Torresmos fritos com arroz branco

É usual na zona da terra dos meus pais, principalmente na altura em que se matam os porcos (e não só) fazerem-se os diversos enchidos, desmancharem-se os porcos cuidadosamente e claro, fazerem-se também os torresmos fritos. Nada bons para as dietas, é verdade, mas com um sabor bem crocante são tão bons.

Ingredientes:

• Carne de porco da barriga
• Sal
• Óleo (para fritar)

Preparação:
- Arranje a carne de porco de preferência da barriga e com alguma gordura.
- Corte a carne em pequenos cubos e tempere com sal, deite numa frigideira com alguma gordura para começarem a fritar.
- À medida que vão fritando vão largando alguma gordura que se transforma em banha.
- Os torresmos estão prontos quando toda a gordura derreter e eles vierem à superfície.
- Retiram-se do lume e deixam-se arrefecer.
- Sirva com arroz branco (Bom Sucesso)

Nota:
- Guarde a banha pois é um bom tempero para vários pratos.