Pizza de sardinhas em azeite com pickles e ovo

As pizzas são como as massas. Permitem dar largas à imaginação e juntar os ingredientes menos prováveis. O resultado?? Delicioso.

Ingredientes massa:

• 200gr de água
• Sal
• 50gr de azeite
• 400gr de farinha
• 1 Saqueta de fermento em pó de 11gr

Preparação massa:
- Comece por colocar a água dentro do copo da Bimby. Pese a água até obter 200gr.
- Junte o sal. Coloque a balança a zeros.
- Adicione 50gr de azeite. Coloque novamente a zeros.
- Junte 400gr de farinha e por fim a saqueta do fermento.
- Programe 1 min. Símbolo espiga.
- Ao fim desse período reserve a massa em local quente para levedar.


Ingredientes recheio:

• Molho de tomate especial pizzas (Pimensor)
• 1 Lata de sardinhas em azeite com pickles (La Gondola)
• 1 Ovo
• Piri-piri em pó (Sabor Bio)
• 150gr de queijo parmesão ralado q.b.

Preparação pizza:
- Depois da massa estar levedada estique-a com a ajuda de um rolo e corte um círculo.
- Por cima da massa coloque molho de tomate especial pizzas.
- Polvilhe agora com o queijo ralado.
- Por cima coloque as sardinhas em azeite e ao centro abra um ovo.
- Polvilhe com o piri-piri em pó.
- Leve ao forno até o queijo estar derretido e ovo estar cozinhado.

 

E com esta sugestão regresso na próxima semana pois nos próximos dias vou estar a passear :-) Desta vez na zona centro do país.