Bolachas da Olinda aromatizadas com limão e canela

Os efeitos do Natal ainda andam cá por casa e por isso hoje para o lanche saíram umas bolachas da Olinda com limão e canela. Quem prova, aprova! Ficaram deliciosas.

Ingredientes:

• 250gr de farinha
• 100gr de açúcar
• 100gr de manteiga
• 1 Ovo
• 1 Colher (de chá) de fermento em pó
• Raspa de 1 limão
• Canela
• Sultanas Douradas

Preparação:
- Comece por pulverizar a casca do limão. Programe 15 Seg. / Vel. 9.
- De seguida coloque no copo todos os outros ingredientes, com exceção das sultanas douradas. Programe 15 Seg. / Vel. 6.
- No final adicione as sultanas e envolva 7 Seg. / Vel. 6.
- Retire a massa e faça bolinhas. Mergulhe a parte de cima das bolinhas em açúcar e coloque no tabuleiro de ir ao forno, sobre uma folha de papel vegetal.
- Com a ajuda de um garfo achate as bolinhas de forma a que as mesmas fiquem espalmadas e com aspeto de bolachas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.