Sopa de agrião e cenoura com sementes de linhaça

As sopas são presença assídua à nossa mesa, principalmente nesta época e até começar o bom tempo.

Gosto de juntar muitos legumes para tornar a sopa o mais nutritiva possível e também o mais saudável e saciante possível.

 

 

Ingredientes:

• 1 Cebola
• 4 Dentes de alho
• 3 Cenouras
• 1 Courgette
• 300gr de abóbora
• 1 Alho francês
• Agrião
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• 900gr de água
• Sementes de linhaça (Opcional)

Preparação:
- No copo da bimby coloque a cebola, os dentes de alho, duas das três cenouras, a courgette, a abóbora e alho francês. Tudo bem lavado e cortado em pedaços.
- Adiciona-se a água.
- Tempera-se a gosto com sal.
- Programa-se 20 min./ Temp. 100º / Vel. Invertida .
- No final deste tempo, tritura-se a sopa. Programe 1 min., Vel. 5/7/10, de forma a ficar bem triturada e cremosa.
- Adicione a cenoura cortada à rodelas e o agrião. Regue com um fio de azeite.
- Programa-se mais 10 min. / Tem. 100º / Vel. Invertida.
- Sirva quentinha com sementes de linhaça.

Curiosidades:
As sementes de linhaça são excelentes aliados para a nossa saúde.

Deixo-vos aqui algumas das vantagens no consumo destas deliciosas sementes.

• Retardam o envelhecimento das nossas células
• É rico em ómega 3 (Dos alimentos mais ricos)
• Ajudam na prisão de ventre
• Ajudam nas dietas de emagrecimento, pois sendo ricas em fibras, ajudam a diminuir o apetite
• Ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue
• Devido ao elevado teor de fibras, ajuda a diminuir o colesterol

Estas são apenas algumas das vantagens associadas ao consumo das sementes de linhaça!!