Francesinha (Bimby / Actifry)

Depois de ter experimentado fazer algumas francesinhas hoje foi dia de a testar fazendo-a nos Robots de Cozinha... e o resultado foi excelente.

Ingredientes:

• 2 Escalopes de vaca para francesinha
• 2 Linguiças picantes
• Flor de sal para carnes (Baesurisal)
• Pimenta
• 2 Ovos
• Sal
• Pimenta
• 4 Fatias de pão de forma
• 2 Fatias de fiambre (Fumados Douro)
• 4 Rodelas de SalpicãoSerrano do Cachaço (Fumados Douro)
• 10 Fatias de queijo flamengo (Terra Nostra)

Preparação:
- Comece por bater os bifes.
- De seguida retire a pele às linguiças e corte cada uma em três no sentido longitudinal.
- Coloque os bifes e as tiras de linguiça na Actifry. Programe 10 minutos. Ao fim de 5 vire.
- Quando estiver pronto retire e reserve.
- Entretanto coloque as batatas a fazer na Actifry. Como são pré-fritas não adicionei nenhuma gordura. Programe 30 minutos.
- Entretanto coloque as 4 fatias de pão de forma no forno, em modo grill, apenas para tostarem um pouco e não ficarem depois "ensopadas" com o molho. Colquei cerca de 10 minutos e virei a meio para ficarem rijinhas de ambos os lados.
- Quando faltarem 20 minutos para terminar as batatas prepare os ovos estrelados também na Bimby. (agora ando viciados nestes... saudáveis e sem pinga de gordura).
- Comece agora a "montar" a francesinha.
- Em cima de uma fatia de pão coloque duas fatias de fiambre.
- De seguida coloque as linguiças.
- Agora junte rodelas de sapicão serrano do cachaço.
- Finalmente adicione os bifes.
- Para terminar cubra com a outra fatia de pão e as fatias de queijo,
- Leve ao forno a gratinar a 220º C no modo grill até o queijo estar derretido.
- Assim que os ovos terminarem de fazer aqueça o molho da francesinha na Bimby. Abane o molho pré-preparado (hoje não houve tempo de o fazer). Transfira-o para o copo da Bimby. Programe 5 Min. / 70ºC / Vel.1.
- Transfira as ffrancesinhas para o prato de servir. Cubra com o molho e por cima coloque os ovos estrelados. Acompanhe com as batatas fritas.