Lasanha de carne e cenoura ralada

Mesmo em dias de verão há alguns pratos que se forem acompanhados de uma salada sabem sempre bem. É o caso da lasanha. Depois de uma bela caminhada de 10km de manhã na Meia Praia, em Lagos, temos que nos alimentar bem. A verdade é que todos os dias andamos bem, por isso alguns "pequenos" abusos são sempre permitidos.

Ingredientes:

• 600gr de carne de porco
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Azeite
• Polpa de tomate refogado das hortas (Compal)
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri
• Placas de lasanha
• Molho bechamel (receita aqui)

Preparação:
- Comece por preparar a carne. Num tacho coloque um pouco de azeite, a cebola picada e os dentes de alho igualmente picados.
- Quando ficar dourado adicione a cenoura ralada e a carne. Mexa bem.
- De seguida adicione a polpa de tomate refogado das hortas. Tempere com sal, pimenta e piri-piri. Envolva bem e deixe apurar. Se verificar que está a ficar seco pode juntar um pouco de vinho branco ou de água. Neste caso a água largada pelos alimentos foi suficiente.
- Enquanto a carne fica a apurar prepare o molho branco.
- Depois da carne e do molho bechamel prontos monte a lasanha.
- No fundo de uma travessa ou pirex coloque um pouco de molho branco. De seguida uma camada de carne e por fim uma camada de molho branco. Repita até acabar os ingredientes sendo que a última camada deve ser de molho branco.
- Leve ao forno a gratinar.

Nota:
- As placas de lasanha que usei já são pré-cozidas. Assim sendo poupa-nos algum tempo na preparação da lasanha pois não é necessário cozê-las previamente.