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quarta-feira, 14 de maio de 2014

Creme de brócolos com cenoura e alho francês

Há dias em que os nossos planos são alterados. Hoje na cozinha foi um desses dias. Queria fazer uma sopa de alho francês, com os meus habituais ingredientes, mas nem abóbora nem courgete tinha em casa. Já não me apeteceu sair. Pensei então em fazer um creme de brócolos, mas o que tinha em casa era insuficiente.

Mas a verdade é que as sopas são quase tão versáteis como as massas e também estas servem para limpar os frigoríficos :-) Foi então que juntei o que me apeteceu e a verdade é que este creme improvisado ficou aprovado.




Ingredientes:
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 35gr de azeite
  • 200gr de brócolos
  • 3 cenouras
  • 1 alho francês (só a parte branca)
  • 1 Nabo
  • 1 Cubo de caldo de legumes
  • Sal
  • 700gr de água

Preparação:
- Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 Seg.  / Vel 5.
- De seguida leve a refogar. Programe 5 Min. / Varoma / Vel 1.
- Junte os brócolos, a água e o caldo. Programe 18 Min. / Varoma / Vel 1. Junte ainda um pouco de sal (pouco pois o cubo já tem sal).
- Rectifique os temperos e programe 1 Min. progressivamente até à vel 7.

12 comentários:

  1. Hummm que ótima sugestão, aqui está fazendo um friozinho e pede uma receita gostosa como a tua, amei e vou levando com carinho! Bjos!

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  2. Me encantan las cremas!!!! Esta se ve deliciosa.....
    Besos.....

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  3. Creminhio leve, gostoso e o melhor nutritivo!

    Bjs

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  4. Seguro que ha quedado exquisita de sabor. Las cremas son una buena manera de acabar los restos de verduras que tenemos en la nevera.
    Besos.

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  5. Os cremes são assim mesmo, um pouco disto e um pouco daquilo e depois consolam a alma :)
    Bjs

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  6. Que creme delicioso! Otima sugestão.

    Bjs

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  7. São tão boas essas invenções para limpar o frigorífico!
    Ficou com um aspecto maravilhoso!
    Um beijinho

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  8. Pues muy ricos y saludables ingredientes. A mi también me encantan las cremas y sopas, y si es verdad que se prestan a poner las verduras que te han sobrado de otras recetas y que no sabes qué hacer con ellas. Muy rica tu crema. Besos¡¡

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  9. Hummm... que receitinha mais saborosa!!

    Abraços. Fabiana.

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  10. Bom aspecto :) no meu cantinho tenho desfio muito interessante...vem particpar...beijinhos

    http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/2014/05/passatempo-gourmet-com-sabor-meia-duzia.html

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  11. Que bom aspeto! Odeio quando faço uma receita e descubro a meio que não tenho ingredientes... mas a gente cá se arranja ;)

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