Creme de brócolos com cenoura e alho francês

Há dias em que os nossos planos são alterados. Hoje na cozinha foi um desses dias. Queria fazer uma sopa de alho francês, com os meus habituais ingredientes, mas nem abóbora nem courgete tinha em casa. Já não me apeteceu sair. Pensei então em fazer um creme de brócolos, mas o que tinha em casa era insuficiente.

Mas a verdade é que as sopas são quase tão versáteis como as massas e também estas servem para limpar os frigoríficos :-) Foi então que juntei o que me apeteceu e a verdade é que este creme improvisado ficou aprovado.

Ingredientes:

• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 35gr de azeite
• 200gr de brócolos
• 3 cenouras
• 1 alho francês (só a parte branca)
• 1 Nabo
• 1 Cubo de caldo de legumes
• Sal
• 700gr de água

Preparação:
- Coloque no copo a cebola, os alhos, o azeite e pique 5 Seg.  / Vel 5.
- De seguida leve a refogar. Programe 5 Min. / Varoma / Vel 1.
- Junte os brócolos, a água e o caldo. Programe 18 Min. / Varoma / Vel 1. Junte ainda um pouco de sal (pouco pois o cubo já tem sal).
- Rectifique os temperos e programe 1 Min. Vá progressivamente até à vel 7.