Morcela de grão com cebola caramelizada

Aproveitando a receita da cebola caramelizada que publiquei aqui, acresentei uma baguete e uma deliciosa morcela com grão, fritinha sem adição de qualquer azeite. Um petisquinho bem apetitoso e que soube muito bem cá em casa. A morcela com grão, da Minhofumeiro é uma delícia. Caso não conheçam, recomendo que a experimentem. Os pequenos pedaços de grão dão-lhe um toque muito requintado e muito delicioso. A verdade é que resultou muito bem com esta cebola caramelizada com vinagre balsâmico e o tomilho da Aromáticas Vivas.

Como se tratou apenas de uma entrada para nós dois, fiz apenas meia morcela. O resto já anda aqui a ser magicado...

 

 

Ingredientes:

• 1/2 morcela de grão
• cebola caramelizada (ver receita aqui)
• Baguete

 

Preparação:

- Prepare a cebola caramelizada.

- Corte a morcela em pequenas rodelas e leve a fritar lentamente sem adição de nenhuma gordura. Vá virando até ficar fritinha.

- Corte fatias de baguete e leve a torrar.

- Sirva a baguete, com a cebola caramelizada e por cima uma rodela de morcela.

 

 

Um verdadeiro petisco servido claro, nas fantásticas tábuas Gradirripas!

 

Muito obrigada a todos os que contribuiram para um petisco bem português e bem delicioso.