Bifes de frango com sabor a mar

Ingredientes:

• Bifes de frango
• Amêijoas
• Delícias do mar
• Coentros (usei Aromáticas Vivas)
• Azeite
• Sal
• Pimenta
• Piri-piri

Preparação:
- Numa frigideira coloque um fio de azeite.
- Adicione depois os bifes de frango cortados em pequenos pedaços. Tempere com sal e pimenta moídos na hora. Deixe fritar lentamente. Vire até estarem corados de ambos os lados.
- Junte agora as amêijoas. Tape a frigideira até estas abrirem.
- Adicione agora as delícias do mar cortadas em pedaços.
- Deixe apurar e sirva.

- Acompanhe com o arroz de cenoura e espinafres.

Esta receita contou a ajuda da Aromáticas Vivas, desta vez com o aroma fantástico dos coentros.

Os coentros são ervas de folhas verdes, semelhantes à salsa, mas mais arredondadas. A utilização dos coentros é infinita, pois combinam bem com uma série de pratos. Açordas, sopas, saladas, carnes ou peixes são apenas algumas das sugestões.

Sabiam que os coentros são ervas muito sensíveis?
Devem ser regados com pouca quantidade de água. Para se manter viva esta erva precisa de estar em locais quentes, longe do vento e com muita luz.

Muito obrigada Aromáticas Vivas.