Bifes com molho de café

E porque não um bife com molho de café? Cá em casa é pedido com alguma regularidade, mas tenho tendência a evitar alguns molhos (ou excesso deles). Podem saber bem, mas sabemos que em excesso também não devem ser ingeridos.

 

Ingredientes:

• 60gr de margarina
• 2 Bifes de vitela
• 40gr de vinho branco
• 100gr de água
• 1/2 Cubo de caldo de carne
• Pimenta
• 200gr de natas de soja
• 2 Colheres (de chá de café solúvel)
• 1 Colher (de sopa) de farinha
• Batatas bravas (Usei Mc Cain)

Preparação:
- Comece por colocar a manteiga no copo da Bimby e aqueça 3 Min. / Varoma / Vel. 1.
- Adicione os bifes e programe 3 Min. / Varoma / / Vel. .
- Ao fim deste tempo junte o vinho, a água, o cubo de carne e a pimenta. Envolva bem com a ajuda da espátula e programe 15 Min. / Varoma / / Vel. .
- Adicione as natas de soja e o café. Programe 5 Min. / Varoma / / Vel. .
- Com a ajuda de um garfo retire os bifes para um recipiente, mantendo o molho no copo.
- Adicione ao molho a farinha. Programe 4 Min. / 100º C / Vel. 4.
- Retire e sirva os bifes com o molho.

- Para acompanhar estes bifes preparei, sem adição de qualquer gordura, uma deliciosas batatas bravas, da Mc Cain, a quem desde já agradeço. As mesmas foram preparadas na actifry 2 em 1, na parte de baixo. Programei 35 min, para ficarem bem estaladiças. Estas batatas são uma maravilha. Podem ser preparadas na frigideira, no forno e na actifry, mantendo sempre o seu sabor, de quem sabe que está a comer umas batatas de qualidade. 100% selecionadas, mantendo a qualidade do processo desde o seu início. Estas batatas contêm também sais minerais como magnésio, fósforo, ferro, potássio e fibras que facilitam o trânsito intestinal.