Bifanas cervejeiras

Já andávamos com saudades de uma bifanas que nos remetem para o verão. Por isso mesmo hoje optámos por uma refeição rápida e que nos agrada bastante, as nossa bifanas cervejeiras.

                                         

Ingredientes:

• Bifanas
• 1 Cabeça de alho
• Sal
• Sumo de limão
• Piri-piri
• Azeite
• Margarina
• 2 Folhas de louro
• Mostarda
• 1/2 cerveja branca
• Pão

Preparação:
- Comece por temperar as bifanas com sal, sumo de limão e piri piri.
- Coloque numa frigideira um pouco de azeite e um pouco de margarina. Coloque também duas folhas de louro partidas ao meio.
- Depois de quente junte as bifanas. Vá virando.
- Esmague os dentes de alho com a casca e junte às bifanas. Vá esmagando ainda mais com a ajuda de um gargo até estes ganharem uma cor dourada.

- No recipiente onde temperou as bifanas junte mostarda a gosto e meia cerveja branca. Misture bem.
- Adicione este molho às bifanas e deixe reduzir um pouco.

- Entretanto prepare o pão. Abra-o ao meio e molhe cada metade no molho das bifanas. Coloque depois uma bifana no pão e coma com mostarda.