Queijo de cabra curado pasteurizado ao natural com tostas de alho e salsa

As coisas mais simples são aquelas que muitas das vezes nos sabem melhor... por isso a minha sugestão de hoje é um queijo de cabra curado pasteurizado com tostas de alho e salsa.

Ingredientes:

• 1 Queijo de cabra curado
• Tostas de alho e salsa

Preparação:
- Corte o queijo em fatias e sirva com as tostas de alho e salsa.

Esta é uma entrada simples, mas muito deliciosa. Estes produtos de elevada qualidade foram cedidos pela Serra das Fragas e pela Rialto a quem muito agradeço.

 

QUEIJO DE CABRA CURADO PASTEURIZADO

INGREDIENTES
Leite de cabra pasteurizado, coalho e sal.
PESO APROXIMADO
2 x 90 g (pack) e 500 g (inteiro) ou 250 g (metade).
APRESENTAÇÃO
Tipo prato, embalado a vácuo, pacotes de duas unidades, inteiro ou metade.
TIPO DE CURA
Cura tradicional.
CONSERVAÇÃO
Deve ser conservado no frio.

Queijo curado de forma tradicional. Pasta macia e consistente. O seu teor de sal muito equilibrado não afeta o seu fino sabor e evidencia todo o aroma e paladar.

Recomenda-se, após o desembalamento, lavar com água tépida e secar bem com um pano.Deixar à temperatura ambiente durante, pelo menos, uma hora, estando nessa altura pronto a ser degustado. A sua casca é comestível pois não leva qualquer revestimento artificial.

Muito obrigada.