Salada quente do campo e do mar

Dia de massa a nossa cozinha. Uma massa quente a que decidi chamar de salada quente, com sabores do campo e do mar. Do campo vieram os cogumelos, os espinafres e as nozes. Do mar um delicioso e suculento lombo de salmão.

Ingredientes:

• 250gr de fetuccinne
• 2 Lombos de salmão
• 100gr de folhas de espinafre (escaldadas)
• 1/2 embalagem de cogumelos brancos frescos
• Nozes q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Óleo q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:
- Coloque num tacho com água e sal um fio de óleo. Quando levantar fervura adicione a massa e deixe cozer até ficar al dente.
- Coloque na actifry 2 em 1 o salmão. Coloquei no tabuleiro e programei 8 min. Borrife os lombos de salmão com azeite.
- Entretanto coloque numa frigideira um fio de azeite.
- Quanto estiver quente junte os cogumelos já lavados e laminados. Deixe até estes ficarem corados. Reserve.
- A seguir salteie os espinafres. Junte as nozes. Reserve.
- Na frigideira coloque agora o salmão às lascas, assim como os cogumelos, os espinafres e as nozes reservadas. Mexa e salteie aos poucos a massa até ficar bem misturada com os restantes ingredientes.