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segunda-feira, 30 de dezembro de 2013

Bolo de nozes

Hoje trago-vos uma receita de um delicioso bolo de noz. Uma receita de família, já com muitas décadas e que hoje partilho com vocês.

Esta é a versão original feita com nozes e no formato retangular mas já fizémos outras versões, com amêndoa e até para bolos de aniversário.

Este bolo tem duas camadas e rende bastante. Se quiserem um mais pequeno, basta que façam um tabuleiro e o cortem ao meio.

Quem prova garante, é muito muito bom. Espero que gostem.


Ingredientes bolo:
  • 1 Chávena (de chá) de açúcar + 100gr de açúcar
  • 250gr de margarina
  • 200gr de farinha
  • 3 Colheres (de chá) de fermento em pó
  • 4 Ovos
  • 3/4 de uma chávena de leite (usei Terra Nostra)
  • Manteiga e farinha q.b.

Ingredientes recheio:
  • 1 chávena (de chá) de açúcar
  • 3/4 de uma chávena (de chá) de leite (usei Terra Nostra)
  • 3 Colheres (de sopa) de manteiga (usei Terra Nostra)
  • Miolo de noz

Preparação:
- Comece por amassar a chávena de açúcar com a margarina e as gemas.
- Queime o restante açúcar à parte e misture-o com o leite fervido e ainda quente.
- Junte os dois preparados, mexa bem, incorpore a farinha e por fim as claras em castelo.
- De seguida adicione o fermento, misturando-o muito bem.
- Unte duas formas iguais com manteiga e polvilhe-as com farinha.
- Vase nelas o preparado e coza-o em forno médio.

- Entretanto queime o açúcar do recheio e adicione-lhe o leite e a manteiga.
- Pique as nozes e junte-as ao preparado anterior.
- Uma vez o bolo cozido, desenformado e frio, recheie-o e cubra-o com este creme ainda quente.



Para a realização deste bolo usei leite Terra Nostra a quem muito agradeço.








5 comentários:

  1. Parece delicioso, uma óptima sugestão para a Passagem de Ano!

    Feliz e próspero Ano Novo!

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  2. Este bolo é maravilhoso, muito bom mesmo, bjs

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  3. Gostei da sugestão....
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e um delicioso fim de ano...
    Que todos os sonhos se realizem...

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  4. esse bolinho ficou fantastico!! parabens

    feliz ano novo!!

    bjo

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  5. Desejo também um feliz ano de 2014! Obrigada pela visita, já estou a seguir este blog :)

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