Ovo frito

Já que estamos numa de petiscos, aqui fica também a receita dos ovos fritos da terra da mamã.

Não são ovos mexidos, já que ficam com um aspeto bem diferente nem omelete pois não a enrolamos... são tão simplesmente ovos fritos deliciosos.... que ainda por cima foram feitos com ovos caseiros da tia... hoje apanhei algo que não apanhava à muito tempo.... duas gemas num único ovo... e chouriço também caseiro.... feito pela vovó...

Ingredientes:

• 4 Ovos
• 1/2 Chouriço
• Sal
• Pimenta
• Salsa
• Óleo (para fritar)

Preparação:
- Comece por bater os ovos. Junte meio chouriço sem pele e cortado aos pedaços.

 (1 ovo - duas gemas)

- Misture salsa picada e bata bem.
- Numa frigideira coloca-se um pouco de óleo e deixa-se ficar bem quente.
- Coloque pedaços de ovo na frigideira e vá virando os mesmos sem os misturar.

- Retire e coloque num prato em cima de papel absorvente.
- Retire também algum excesso de óleo que possa existir com papel absorvente na parte de cima.
- Delicie-se.....