Como já tive oportunidade de partilhar aqui trata-se então de um peixe comido cru, acompanhado de cebolas e pickles.
Há quem prefira comer os pedaços de arenque inteiros ou em pedaços. Dizem que é muito bom... mas aquela cebola crua... a mim... desculpem-me, mas não me diz nada.
A melhor altura do ano para comer o arenque é em junho, altura em que é celebrado o "Hollandse nieuwe", o arenque da estação. No resto do ano, mesmo não sendo mau, é congelado.
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