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segunda-feira, 27 de maio de 2013

Coelho assado no forno I

Ingredientes:
  • Coelho
  • Cenouras
  • Alhos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri
  • Colorau q.b.
  • Louro
  • Vinho branco
  • Azeite
  • Margarina



Preparação:
- Comece por temperar o coelho inteiro.
- Faça uma pasta com alhos picados, sal, pimenta, piri-piri, colorau, louro e azeite. Junta-se ainda um pouco de vinho branco.
- Num tabuleiro coloca-se o coelho assim como o líquido que se formou do tempero.
- Colocam-se pedaços de cenoura.
- Adicionam-se ainda pedaços pequenos de margarina. Rega-se com um fio de azeite e leva-se a assar. 

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