Bacalhau à Brás com camarão e cenoura ralada

Ingredientes:

• Bacalhau (2 postas)
• Camarões
• 1 Cenoura
• 2 Cebolas
• Batata palha
• 4 Ovos
• Azeite
• Sal
• Pimenta

Preparação:
- Coza e lasque o bacalhau previamente demolhado.
- De seguida coloque alguns camarões em água (estavam congelados) e espere que descongelem.
- Retire aos camarões a casca e a tripa.
- Leve ao lume um tacho com um pouco de azeite.
- Aloure os camarões. Retire-os e reserve.

- Leve agora a alourar a cebola.

- Quando esta ficar translúcida junte o bacalhau lascado. Envolva bem.

- Incorpore os camarões reservados.

- Junte agora a cenoura ralada. Mexa.

- Adicione a batata palha.
- Tempere com sal e pimenta.
- Junte 4 ovos previamente batidos.
- Mexa energicamente e sem parar de mexer. Não deixe secar muito.
- Por cima coloque salsa picada.

- Sirva acompanhado de uma bela e fresca salada.