Peitos de frango recheados com linguiça

Ingredientes:

• Peitos de frango
• Linguiça
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Gengibre em pó
• Sumo de limão
• Piri-piri
• Azeite
• Margarina

Preparação:
- Abra os peitos de frango ao meio.

- Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, gengibre em pó, sumo de limão e piri-piri.
- Coloque no meio uma linguiça.
- Ate-os com a ajuda de um fio de cozinha.

- Numa frigideira coloque um pouco de azeite e margarina.
- Quando estiver quente coloque os peitos de frango. Rectifique os temperos e junte mais um pouco de piri-piri.
- Deixe fritar. Vá virando de forma a fritarem uniformemente.

- Depois de fritos, corte-os em fatias.

- Sirva acompanhado de migas de couve e batatas fritas às rodelas.

Sugestões de acompanhamento:
- Migas de couve - A receita está disponível aqui
- Batatas fritas . A receita está disponível aqui