Mistura de massas

Hoje resolvi misturar dois tipos de massas para o nosso jantar. As eleitas foram o tagliatelle e o farfalle. A juntar aos restantes ingredientes e ao molho de tomate resultou numa bela paparoca.

Aqui fica a sugestão.

Ingredientes:

• Tagliatelle
• Farfalle tricolor
• Cogumelos frescos
• Camarão
• Amêijoas 
• Delícias do mar
• Chouriço 
• Espinafres 
• Ananás
• Tomate
• Polpa de tomate q.b.
• Sal q.b.
• Gengibre q.b.
• Pimenta q.b.
• Picante caseiro q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

- Lave e arranje os espinafres. Coza-os em água e sal.

- Entretanto coloque na wok um fio de azeite.

- Quando estiver quente junte as amêijoas, o camarão com casca. Deixe cozinhar.

- Junte depois 1/3 de um chouriço cortado em meias rodelas e os cogumelos frescos cortados em quartos.

- Leve agora a cozer as massas em água e sal, até ficarem al dente.

- Adicone agora as delicias do mar, os espinafres e o ananás aos restantes ingredientes que estão na wok. Adicone sal, pimenta e gengibre em pó a gosto.

- Enquanto cozinha coloque numa frigideira um fio de azeite, um tomate bem madurinho picado, um pouco de polpa de tomate e pimenta moída na hora. Deixe apurar e triture.

- Depois de tudo muito bem cozinhado, retire tudo da wok e descasque os camarões.

- Coloque um fio de azeite na wok e salteie as massas depois de bem escorridas.

- Envolva agora os restantes ingredientes, misture e sirva, acompanhado com o molho de tomate.