Carpaccio de carne

Hoje temos carpaccio de carne. O carpaccio pode ser feito de peixe ou de carne crus. Elaborado a partir de fatias finíssimas o carpaccio é uma excelente opção para uma entrada.

Ingredientes:

• Finas fatias de carne
• Rúcula
• Aipo
• Alcaparras
• Lascas de parmesão
• Sumo de limão
• Azeite q.b.
• Vinagre balsâmico 

Preparação:
- Num prato coloque as fatias de carne muito muito finas.
- Por cima coloque as alcaparras, quadradinhos de aipo e rúcula.
- Finalize com lascas de queijo parmesão ralado.
- Tempere com sumo de limão.
- Se quiser tempere ainda com um fio de azeite e vinagre balsâmico.