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segunda-feira, 25 de março de 2013

Carpaccio de carne

Hoje temos carpaccio de carne. O carpaccio pode ser feito de peixe ou de carne crus. Elaborado a partir de fatias finíssimas o carpaccio é uma excelente opção para uma entrada.

Ingredientes:

  • Finas fatias de carne
  • Rúcula
  • Aipo
  • Alcaparras
  • Lascas de parmesão
  • Sumo de limão
  • Azeite q.b.
  • Vinagre balsâmico 
Preparação:
- Num prato coloque as fatias de carne muito muito finas.
- Por cima coloque as alcaparras, quadradinhos de aipo e rúcula.
- Finalize com lascas de queijo parmesão ralado.
- Tempere com sumo de limão.
- Se quiser tempere ainda com um fio de azeite e vinagre balsâmico.





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