Carne assada com arroz de cenoura e bacon

Ingredientes:

• 1 Lombo de porco
• Cenouras q.b.
• Alhos
• Louro
• Sal
• Pimenta
• Colorau
• Piro-piri
• Vinho branco
• Margarina ou óleo q.b.
• Azeite

Preparação:

- Comece por temperar o lombo com os alhos esmagados, o louro, sal, pimenta, um pouco de colorau, e picante.

- Por cima borrife com umas gotas de vinho branco, um fio de óleo, outro de azeite e uns cubitos de margarina.

- Descasque cenoura a gosto, corte em pedaços largos e coloque junto à carne.

- Leve a assar em forno previamente aquecido.

- Retire a carne do forno, deixe arrefecer ligeiramente e corte em fatias.

- Sirva acompanhado de um belo arroz de cenoura e bacon.

 

 

A receita do arroz de cenoura e bacon pode ser encontrada aqui