Sonhos de Natal

Continuam os doces típicos de Natal!!!

São tantos e muitos deles são irrestíveis, uma verdadeira perdição.

A variedade de receitas é interminável. A escolha é o mais difícil...

Embora não seja fã de muitos fritos, acabamos sempre por "picar" uma ou outra coisa. E claro, porque a mesa de Natal fica composta.

Partilho agora uma receita muito especial de sonhos de Natal.

Ingredientes:

• Água
• Sal
• Paus de canela
• Casca de limão
• Margarina
• Farinha
• Ovos
• Açúcar q.b.
• Canela q.b.

Preparação:
- Coloca-se ao lume uma medida de uma tigela cheia de água, com uma pitada de sal, 2 paus de canela, 2 tiras de casca de limão e um pouco de margarina. Deixa-se ferver.
- Tira-se do lume e junta-se uma tigela (igual à da água) de farinha. Envolve-se tudo muito bem, leva-se novamente ao lume brando até ficar uma massa homogénea.
- A este preparado junta-se 8 ovos um a um. Bate-se muito bem, preferencialmente com as mãos ou com o auxílio de uma colher de pau até obtermos uma massa fofa e homogénea.
- Vai-se tirando pedacinho a pedacinho de massa e leva-se a fritar em óleo, a lume brando.
- À medida que se vão fritando e escorrendo bem os sonhos (têm de ficar muito sequinhos para serem bons) passam-se por uma mistura de açúcar e canela.