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segunda-feira, 15 de outubro de 2012

Creme de coentros

A semana passada foi especial e este creme fez parte do mesmo...

Por isso aqui fica a receita:

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 courgete
  • 4 cenouras pequenas
  • 1 couve flor pequena
  • 1 nabo
  • 1 molho de coentros
  • azeite
  • água e sal q.b.
Preparação:

Colocar num tacho azeite, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, 1 courgete cortada aos cubos, 4 cenouras cortadas também aos cubos, 1 couve flor separada por raminhos, o nabo cortado e o molho dos coentros. Deixar refogar tudo em lume brando.



De seguida juntar água e sal.



Depois de cozido tritura-se no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Por fim adiciona-se coentros picados / um raminho de coentros e serve-se.





Maravilhosa...





E foi com este creme de coentros que ganhei o meu avental.







Fui uma das finalistas que passaram à 2ª fase J

Vamos ver como corre o resto do desafio!

Descrição: Mesa dos Portugueses

Lista de apurados para a 2ª fase

Recordamos que, nesta 2ª fase, os concorrentes irão cozinhar em local a designar pela organização. Iremos apurar o grupo finalista de 44 cozinheiros/receitas que serão publicadas em livro.
Destes, os melhores 14 irão cozinhar ao vivo, na TV. Os 4 finalistas passarão à grande final, na 3ª fase. Para qualquer esclarecimento, consulte o regulamento aqui.
A organização contactará directamente todos os apurados, dando conta de todos os elementos necessários.
Muitos, muitos parabéns aos apurados!
A todos os que nos enviaram receitas, mas não foram apurados: muito obrigado. E muito obrigado por acreditarem na gastronomia e nos produtos Portugueses.

Alexandra Moura
Ana Cardoso
Ana Coimbra
Ana Cristina Lebre
Ana Isabel Canas Alves
Ana Luisa Machado Cabral Costa
Ana Margarida Abreu
Ana Maria Cruz Toscano Oliveira
André Esteves Batista
Bonifácio Lázaro da Silva
Carla Suzana da Costa Carvalho
Cláudia Raquel Alves da Costa Gonçalves Pinto
Cosme Durão
David Filipe Costa
Elsa Elias
Filipe Miguel Cavaleiro das Neves
Filomena Policarpo
Francisco Manuel Canário Saboia
Inês Madureira
Isilda Rosa Duarte Brandão
Joao Alegrias
João António Guterres Pereira
Joao Manuel Quinta Gomes
Joaquina Silva
Jorge Rodrigues
Júlio Paulo Oliveira Santos Costa
Kay Goden
Laurinda Amoreira Ribeiro Anjo
Luís Parreira
Luisa Alexandra Marques
Marco André Marcelino Correia
Marco António Reccevotto Mascarenhas
Maria Augusta Teixeira da Silva
Maria do Rosário Magalhães
Maria Giorgina Dias Nunes Lampolsky
Maria Graça Oliveira Lobo Sousa
Maria José Fernandes da Silva Machado
Mariana teixeira
Marilia Coelho
Michelle Lima
Miguel Oliveira
Nuno Caldeira
Nuno Ludovino
Nuno Miguel Agostinho Pinto
Olivia Rocha
Olívia Tengarrinha
Oscar henriques
Patrícia Salvação
Paula Marques
Rafael Trindade Ferreira
Rosa Santos
Rui Manuel George Filipe
Silvina Chambel
Sónia Cristina Mourão Alegre
Vanessa Alexandra Carvalho da Rosa Pereira
Vitor Delgado



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