Bifes de frango enrolados em delícias do mar com arroz branco e ovos estrelados na bimby

Tal como partilhei com vocês de manhã hoje é  dia mundial do ovo. Por isso hoje a minha sugestão inclui o ovo e também uns bifinhos de frango enrolados com delícias do mar e para acompanhar arroz branco.

 

Ingredientes:

• Bifes de frango
• Flor de sal para carnes (Baesurisal)
• Mostarda (Pimensor)
• Delícias do mar
• Piri-piri (Pimensor)

Ingredientes ovos estrelados:

• 2 Ovos
• Sal
• Pimenta
• Cebolinho fresco (Aromáticas vivas)

Preparação bifes de frango:
- Comece por temperar os bifes de frango com flor de sal para carnes. Barre os bifes de frango com mostarda.
- No meio dos bifes de frango coloque uma delícia do mar. Enrole os bifes de frango e prenda-os com a ajuda de um palito.
- Por cima "regue" com algumas gotas de piri-piri.
- Coloque na actifry e programe 12  minutos. A meio do tempo vire-os para ficarem tostadinhos de ambos os lados.



Preparação ovos estrelados:

 
- Comece por forrar o tabuleiro da varoma com papel vegetal molhado.
- De seguida abra os ovos para cima do papel vegetal e tempere a gosto. No meu caso temperei com sal, pimenta e cebolinho picado.
- Entretanto coloque 800gr de água no copo da bimby e programe 15 min. / Varoma / Vel.1.

Acompanhe com arroz branco feito também na Bimby.

 

Caril de camarão e amêijoas com arroz branco

Caril madras é um caril apimentado com origem no sul da Índia, mas dos mais apreciados em Portugal. Há uma tendência para este caril acompanhar legumes ou carnes, mas eu hoje quis fazê-lo com camarão e amêijoas....

Ingredientes caril:

• 1/2 Kg Camarão
• 1/2 Kg de amêijoas
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• Azeite q.b.
• 2 Colheres (de sopa) de tomate (Compal)
• Picante em pó (Sabor Bio)
• Sal q.b. (Baesurisal)
• Pimenta q.b.
• 2 colheres (sopa) farinha maisena q.b.
• 2 colheres (sopa) de caril madras (Aromas Especiarias)
• 1 Copo de leite

Ingredientes arroz:

• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• 1 Copo de arroz carolino das Lezírias Ribatejas (Bom Sucesso)
• Azeite
• Sal

Preparação do caril:
- Comece por picar para um tacho uma cebola e os dentes de alho.
- Adicione um fio de azeite e leve ao lume até ficar translúcido.
- Junte duas colheres de sopa de polpa de tomate Compal e um pouco de piri-piri Sabor Bio.
- Entretanto misture o leite o caril madras Aromas Especiarias e a farinha maisena.
- Envolva no preparado anterior de forma a engrossar ligeiramente o molho. Junta-se em seguida os camarões e as amêijoas.
- Tempere com sal e pimenta. Retifique o piri-piri. Cozinhe os camarões de ambos os lados e deixe as amêijoas abrirem.

Preparação do arroz:
- Num tacho pique a cebola e os dentes de alho e juntar azeite.
- Leve a lume brando até a cebola ficar translúcida.
- Adicione o arroz Bom Sucesso  e mexa até este ganhar um tom dourado claro.
- De seguida junte água a ferver, sal e deixe cozer.

- Sirva.

 

Esta receita foi preparada com arroz Bom Sucesso, polpa de tomate Compal, Piri-piri Sabor Bio, Sal para peixes (Baesurisal) e Caril Madras (Aromas Especiarias). O meu muito obrigada a todos pelos produtos de qualidade superior.

Lasanha de pescada com delícias do mar

E mesmo quando os pequenos fogem da pescada... e dos legumes... eis que sai uma deliciosa lasanha de pescada com delícias do mar, cenoura e alho francês. Deliciosa. Perfeita para miúdos e graúdos.

Ingredientes:

• Molho béchamel (receita aqui)
• 3 Rodelas de pescada
• 1 Alho francês
• 2 Cenouras
• 1/2 embalagem de delícias do mar
• Placas de lasanha pré-cozinhadas
• Fatias de queijo (Terra Nostra)
• Flor de sal para peixes (Baesurisal)
• Pimenta
• Piri-piri em aguardente (Sabor Bio)
• Azeite (Monte da Colónia)
• Polpa de tomate (Compal)

Preparação:
- Comece por preparar o molho béchamel.
- De seguida leve a pescada a cozer.

- Prepare o alho francês, cortando rodelas muito finas do mesmo,
- Rale as cenouras.
- Desfaça os palitos das delícias do mar em pequenos fios.
- Quando a pescada estiver cozida, deixe arrefecer ligeiramente.
- Desfie depois a pescada e envolva com as delícias do mar, a cenoura e alho francês.
- Tempere tudo com sal, pimenta e piri-piri.
- No fundo de um tacho coloque um fio de azeite.
- Junte o alho francês e as cenouras raladas. Quando estas começarem a ficar cozinhadas, adicione a pescada e as delícias do mar. Envolva bem. Junte a polpa de tomate. Envolva e reserve.
- No fundo de um pirex que possa ir ao forno coloque um pouco de molho branco.
- De seguida forre-o com placas de lasanha pré-cozinhadas.
- Coloque agora um pouco da mistura do peixe com as delícias do mar, a cenoura e o alho francês. Regue com molho branco. Repita da mesma forma. Na última camada coloque ainda fatias de queijo e por fim as placas de lasanha com o molho branco.
- Leve ao forno até gratinar.

Arroz de tamboril com alho negro

O arroz cá em casa é feito diariamente, ou quase. A minha cara metade adora arroz,... e eu também. Ainda não tinha experimentado também o alho negro e estava desejosa de sentir o sabor adocicado e viciante do mesmo. Sendo assim, hoje resolvi experimentar fazer arroz de tamboril com alho negro. Feito com ingredientes muito especiais, modéstia à parte fico fabuloso.

 Ingredientes:

• 300gr de tamboril
• Arroz Baby Rice (Bom Sucesso)
• 1/2 Chouriço
• 6 Palitos de delícias do mar
• 1 Cebola
• 4 Dentes de alho
• 2 Dentes de alho negro (Balsagro)
• Flor de Sal para peixes (Baesurisal)
• Pimenta
• Piri-piri moído (Sabor Bio)
• Polpa de tomate refogado das hortas (Compal)
• Azeite Reserva Especial (Nono Sentido)

Preparação:
- Comece por picar uma cebola e os dentes de alho (brancos).

- Num tacho coloque um fio de azeite reserva especial e deixe refogar lentamente.
- Junte os dentes de alho negros inteiros.
- Quando a cebola estiver translúcida adicione o piri-piri moído e a polpa de tomate refogado das hortas.
- A seguir junte o tamboril e o as rodelas de chouriço.
- Depois de cozinhado junte o arroz e a água.
- Quando estiver praticamente pronto adicione as delícias do mar.
- Deixe terminar de cozinhar.
- Sirva. Polvilhe com folhas de salsa seca.

 O meu muito obrigada a todos os que contribuíram para o gosto especial deste prato.

Salada mista... e bem fresca

Uma salada sabe sempre muito bem e cá em casa fazem sempre parte das nossas refeições. No verão tornam-se ainda mais importantes pois como os ingredientes usados são ricos em água, ajudam a manter a hidratação do nosso corpo.

Ingredientes:

• Alface
• Tomate cereja
• Maçã
• Flor de sal para saladas (Baesurisal)
• Azeite (Monte da Colónia)
• Vinagre balsâmico

Preparação:
- Lave muito bem a alface.
- Eu costumo coloca-las sempre num recipiente com água e vinagre para que fiquem bem desinfetadas. Além disso aumenta-lhe a frescura.
- Lave também os tomates e a maçã.
- Passe novamente a alface por água e escorra-a bem para não ter excesso de água.
- Corte a alface em pedaços pequenos, assim como a maçã e os tomates.
- Coloque num recipiente e tempere com a flor de sal, azeite e vinagre balsâmico.

Caldeiradas à muitas... Esta é de peixe!!

A caldeirada é um dos pratos típicos e muito apreciados em Portugal, por ser um prato muito rico e intenso em sabores. Esta intensidade provém da combinação de ingredientes usado, e muito importante, dos peixes usados.

Consoante a região onde estamos a caldeirada é também diferente. Diferente na preparação e diferente nos ingredientes usados. Peixe, lulas ou bacalhau são apenas algumas variantes desta típica iguaria. Há também as caldeiradas de carne, nomeadamente a de cabrito, uma das mais tradicionais, assim como a de coelho. São muitas as variedades desta iguaria tão deliciosa.

A caldeirada é um prato cozido, não refogado e são os sabores largados pelos ingredientes, que fazem deste prato, um prato único e muito completo. Os ingredientes devem ser de qualidade e o mais fresco possíveis.

Esta é uma sugestão perfeita para um almoço / jantar de amigos.

Ingredientes:

• 2 Postas de safio
• 2 Postas de cação
• 2 Postas de corvina
• 2 Postas de perca
• Mexilhão
• Amêijoa branca
• 2 ou 3 tomates maduros
• Polpa de tomate refogado das hortas (Compal)
• 2 ou 3 Cebolas
• Batatas
• 6 Dentes de alho
• 1 Pimento verde
• 1 Pimento vermelho
• Azeite
• 1 Folha de louro
• Vinho branco
• Pimentão doce
• Piri-piri (Pimensor)
• Flor de Sal para peixes (Baesurisal)
• Pimenta
• Coentros

Preparação:
- Comece por arranjar os peixes, passando-os várias vezes por água. De seguida temperam-se com a flor de sal para peixes.
- De seguida descascam-se as batatas e cortam-se às rodelas.
- Faça o mesmo com os pimentos, os tomates e as cebolas.
- Num tacho largo coloque uma camada de cebola, de pimentos, de tomates e de alhos descascados e cortados às rodelas. Por cima junte duas colheres, de sopa, de polpa de tomate refogado das hortas
- Por cima coloque uma camada de batatas, outra de peixe, alternando as camadas. Regue com azeite e com vinho branco. Retifique a flor de sal, caso seja necessário. Tempere também com pimenta e piri-piri.
- Tape o tacho e deixe cozer em lume brando, agitando o mesmo de vez em quando.
- A meio da cozedura junte as amêijoas e o mexilhão, ambos sem areia.
- Quando verificar que as batatas estão cozidas, significa que o peixe também já está.
- Adicione coentros picados por cima.
- Sirva.

Nota1: Não junte água à caldeirada. Os sucos largados pelo peixe e legumes são suficientes para esta delícia e assim o sabor mantém-se intenso e completo.

Nota2: A caldeirada deve ser agitada e nunca mexida com uma colher, para não desfazer os ingredientes.

Nota3: Nas caldeiradas também é frequente usar-se tamboril, raia e outros peixes. Há também quem lhe junte camarão.

Camarões grelhados com molho de piri-piri em aguardente de fruta e baharat

A sugestão que eu trago hoje é uma sugestão que apreciamos muito cá em casa. Perfeita para entrada ou para prato principal este camarões picante são simplesmente delciosos. Foram grelhados e depois cobertos com um delicioso molho que fez as delícias de quem os comeu...

Ingredientes:

• Camarões
• Flor de sal para peixes (Usei Baesurisal)
• Sumo de limão
• 1 Colher (de sopa) de polpa de tomate refogado (Compal)
• Azeite
• Piri-piri com aguardente (Usei Sabor Bio)
• 1 Colher (de chá) de baharat (Usei Aromas especiarias)
• Coentros frescos (Aromáticas Vivas)

Preparação:
- Como por arranhar os camarões tirando a tripa do mesmo.
- De seguida e com cuidado descasque os camarões, mantendo apenas o rabo e a cabeça.
- Tempere com flor de sal para peixes e sumo de limão.
- Leve a grelhar. Vire até estarem grelhados de ambos os lados.
- Enquanto grelha prepare o molho.
- Num tacho junte um fio de azeite. Adicione também a polpa de tomate. Mexa bem.
- A seguir adicione piri-piri com aguardente e a colher de chá de baharat. Mexa bem.
- Deixe apurar o molho e quando estiver no ponto, passe-o por um passador de rede.
- Regue os camarões com este molho e polvilhe com coentros frescos picados.


Para quem nao conhece, o baharat é uma mistura de condimentos do Médio Oriente muito utilizada na cozinha árabe. No fundo baharat significa pimenta. A mistura de baharat, embora signifique pimenta, é uma mistura de várias especiarias, como é o caso do cardamomo, noz-moscada, canela, alho, coentro, pimenta da Jamaica, paprica, nigella e cravo da Índia. O baharat resulta muito bem nos molhos de tomate e foi assim que me resolvi estrear neste produto, e que mais uma vez agradeço à Aromas Especiarias a oportunidade que me deu em experimentar esta delícia.

Agradeço também o incondicional apoio da Aromátivas Vivas, pelos seus produtos sempre frescos, à Sabor Bio que me permitiu experimentar um produto que desconhecia, piri-piri com aguardente. Uma produção aparentemente muito simples de realizar mas que atrabui aos pratos um sabor muito especial. É assim que são produzidos os piri piris com fruta: "O processo utilizado para produzir os nossos piri-piris em aguardente de fruta é muito simples. Seleccionamos alguma da nossa aguardente de fruta e depois adicionamos piri-piris. O álcool da aguardente absorve a cor, sabor e o mais importante - o picante dos piri-piris. Quanto mais tempo os piri-piris estão em maceração, mais picante fica o molho. Uma maneira fácil de ver o quão picante está o molho é olhar para os piri-piris - quanto mais brancos estão os piri-piris, mais forte está o molho. Como ajuda adicional colocamos o ano de produção em destaque nas garrafas."

A polpa de tomate refogado Compal, já com azeite incorporado é uma excelente ajuda na nossa cozinha, pois permite que não se acrescente mais azeite ou que a quantidade usada seja menor. E se adicionar flor de sal para peixes da Baesurisal a estes camarões o sabor dos mesmos intensifica-se de forma extraordinária.

Fricassé de Tamboril Primaveril com risoto de manjericão

Já algum tempo que tinha aqui tamboril a pedir para ser feito. Pensei e resolvi experimentar fazer um fricassé de tamboril, a que decidi dar-lhe o cognome de primaveril na altura em que optei por lhe juntar alguns legumes.

Para acompanhar este tamboril nada melhor que um delicioso risotto de manjericão.

Ingredientes para o fricassé de tamboril primaveril:

• Tamboril
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho
• Vinho branco
• Água
• 1 Caldo de peixe
• 2 Gemas de ovo
• Sumo de limão
• Flor de sal para peixes (Usei Baesurisal)
• Pimenta
• Azeite especial peixes (Usei Nono Sentido)
• Ervilhas
• Cenouras
• Feijão verde

Ingredientes para o risoto de manjericão:

• 1/2 Cebola
• 1 Dente de alho
• 1 Colher (de sopa) de margarina
• 1 Chávena (de chá) de arroz arbóreo
• 1/2 Copo de vinho branco
• 1 Chávena (de chá) de água
• 1 Cubo de caldo para arroz
• Flor de sal (Usei Rui Simeão)
• Manjericão (Usei Aromáticas Vivas)
• 80gr de queijo emmental ralado

Preparação fricassé de tsmboril primaveril:
- Arranje o tamboril e corte-o em pedaços mais ou menos regulares. Tempere com flor de sal e pimenta.
- Pique uma cebola e os dentes de alho. Coloque num tacho e junte um fio de azeite especial peixes.  
- Assim que estiverem douradinhos junte o tamboril. Deixe corar de ambos os lados, sempre em lume brando.
- Junte a seguir o caldo para peixes, um pouco de vinho branco e um pouco de água.
- Adicione também os legumes cortados em pedaços pequenos.
- Deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume baixo.
- Numa tigela coloque as gemas de ovo e sumo de meio limão. Misture muito bem até obter um preparado homogéneo.
- Retire o tacho do lume e envolva o preparado das gemas. Misture bem e sirva.

Preparação risoto de manjericão:
- Num tacho, leve a refogar a cebola e o dente de alho picados na margarina.
- Junte agora o arroz e deixe fritar ligeiramente.
- Adicione agora o vinho branco e deixe que este evapore.
- Acrescente agora uma chávena de água, junte o cubo de caldo para arroz e a flor de sal. Deixe cozinhar em lume branco. Vá acrescentando água aos poucos, sempre que necessário.
- Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as folhas de manjericão picadas e o queijo ralado. 
- Envolva tudo muito bem e deixe acabar de cozer.
- Sirva de imediato com o fricassé de tamboril primaveril.

Perna de frango com flor de sal e alecrim

Há sabores que gosto muito e por vezes sabe igualmente bem misturar o doce nos pratos principais. E foi isso que fiz hoje ao juntar o mel com o azeite ao alecrim numa deliciosa perna de frango.

 



Ingredientes:

• Perna de frango
• Alecrim
• Flor de sal para carnes (Usei Baesurisal)
• Pimenta
• Azeite virgem extra (Usei Monte da Colónia)
• Alecrim (Usei Aromáticas Vivas)
• Sumo de limão
• Pickles

 

Preparação:

- Arranje a perna de frango. Retire as peles maiores e algumas gorduras visíveis. Dê dois golpes na perna de frango.

- Tempere com a flor de sal e a pimenta moída na hora.

- Coloque numa taça um pouco de azeite, sumo de limão, mel e folhas frescas de alecrim. Misture bem e barre o frango com esta mistura.

- Coloque a perna de frango na actifry 2 em 1 (na parte de cima) e programe 25 minutos.

- Sirva acompanhado de pickes.

 

 

 

Uma sugestão bastante saudável que pode acompanhar também com um pouco de arroz a gosto ou umas migas.

                                     

Carpaccio de tomate,queijo e oregãos frescos

Olá amigos e amigas :-) Hoje trago-vos uma sugestão muito simples, mas que resulta na perfeição como entrada ou até como acompanhamento de uma refeição.

O carpaccio teve as suas origens em Veneza, na década de 50. Foi inventado pelo dono de um bar quando uma cliente sua, a Condessa Amalia Nani Mocenigo a informou que deveria de aumentar o consumo de carne crua. Esta é apenas uma das várias histórias que deram origem ao carpaccio.

Inicialmente os carpaccios que se serviam eram quase sempre de carne, mas hoje em dia diversificou-se a oferta e já se faz carpaccio com quase tudo. Frutas como o ananás ou o tomate, legumes, salmão, polvo, novilho são apenas algumas das sugestões.

A minha sugestão hoje é um carpaccio de tomate.

Ingredientes:

• 2 Tomates
• Lascas de queijo de cabra curado (Usei Serra das Fragas)
• Orégãos frescos (Usei Aromáticas Vivas)
• Flor de Sal para saladas (Usei Baesurisal) 
• Azeite virgem extra (Usei Carmim)

Preparação:
- Lave muito bem os tomates e corte-os em rodelas muito finas. Disponha-as num prato.
- Com a ajuda de uma faca retire pequenas lascas de queijo de cabra.
- Adicione folhas de óregãos frescos.
- Tempere com flor de sal para saladas. Finalize com um fio de azeite.

Para a realização desta deliciosa entrada usei deliciosos ingredientes.

 

As lascas de queijo da Serra das Fragas. Queijo de cabra curado. Curado de forma tradicional e com uma pasta macia, mas consistente. Sabiam que neste queijo tudo se aproveita? Até a casca é comestível.

 

 

 

As lascas de queijo foram sobrepostas em cima de deliciosas fatias finas de tomate e polvilhadas com óregãos frescos da Aromáticas Vivas. As ervas aromáticas frescas têm inúmeras vantagens. Além de serem um condimento muito saudável, valorizam o sabor dos alimentos. Para este carpaccio usei os óregãos frescos, cujo sabor é amargo, embora se trate de uma planta extremamente aromática. Perfeito para acompanhar o tomate. Combina muito bem com outros alimentos, como é o caso da beringela, das massas, da vitela, carnes brancas e até pratos de peixe. Fica excelente também no queijo.

 

 

 

Finalmente, e para temperar usei Flor de Sal para Saladas da Baesurisal e azeite Monsaraz virgem extra da Carmim. Desde que passei a usar Flor de Sal é que percebi que existem de fato muitas diferenças para o sal tradicional e porque é que o mesmo é conhecido como o "caviar dos sais". A flor de sal é como que um floco que quando entra em contacto com os alimentos se desfaz quase de forma instantânea, conferindo aos mesmos um sabor fantástico. O azeite é dono de um paladar com sabores únicos. Tem um aroma suave e fresco a amêndoa, e é perfeito para acompanhar saladas e peixes grelhados. 

 

 

A todos muito obrigada.

Bife de peru grelhado com alecrim e ananás grelhado

Há uns anos atrás comia algo parecido nas Docas, em Lisboa... mas era servido no pão e acompanhado com batatas fritas. Sabia muito bem aquela refeição servida na esplanada em dias de sol... a ver o rio.

Hoje decidi "reproduzir" aquela refeição mas de uma forma mais saudável... sem o pão e sem batatas.

Ingredientes:

• Bifes de peru
• Ananás
• Alecrim (Usei Aromáticas Vivas)
• Flor de sal para carnes (Usei Baesurisal)
• Pimenta

Preparação:
- Comece por arranjar os bifes. Tempere-os com sal e flor de sal para carnes.
- Leve o grelhador a aquecer.
- Coloque os bifes no grelhador e por cima coloque pequenos ramos de alecrim.
- Vire os bifes e leve a grelhar do outro lado. Retire e reserve.
- Leve agora as fatias do ananás a grelhar dos dois lados.
- Sirva.

 

 

 

Sugestão de acompanhamento:
- Linguini com tomate cereja grelhado aromatizado com hortelã menta. Ver receita aqui.

Estes bifes foram confeccionados com alecrim da Aromátivas Vivas e flor de sal para carnes da Baesurisal, a quem muito agradeço. Os produtos são de facto fantásticos e os sabores uma verdadeira delícia.

Moelas

Mais um petisco muito apreciado cá em casa para comer nestes dias frios. Umas moelas sabem sempre bem.

Ingredientes:

• 1 Kg de moelas
• 3 Dentes de alho
• 2 Tomates chucha (tamanho grande)
• 2 Colheres de sopa polpa de tomate (Usei Compal)
• 1 Caldo de galinha
• 40gr de azeite extra virgem (usei Carmim)
• 1 Malagueta fresca (usei Sabor Bio)
• Flor de sal para carnes (usei Baesurisal)
• Pimentão extra doce (usei Chaparral)
• 2 Folhas de louro
• 65gr de vinho branco
• Piri-piri (usei Pimensor)

Preparação:
- Comece por colocar no copo os dentes de alho, a cebola cortada em quartos, os tomates cortados em quartos, o caldo de galinha e a malagueta. Programe 10 Seg. / Vel.7.
- Ao fim deste tempo e com a ajuda da espátula coloque para o fundo do copo, o que ficou nas paredes deste. Junte a polpa de tomate refogado e programe mais 7 Min. / 100ºC / Vel.1.
- Junte agora as moelas, a flor de sal para carnes, o colorau, as folhas de louro, o vinho e envolva bem. Programe 45 Min. / 100ºC /  /  Vel. .
- Junte agora o piri-piri líquido.
- Programe finalmente 10 Min. / Varoma /  /  Vel.  /  Vel. . para que o molho fique mais apurado.

Para a realização destas moelas usei produtos de excelente qualidade. Agradeço a todos os que contribuíram para o sucesso deste petisco.

Polpa de tomate refogado Compal

Pimentão doce extra Chaparral

Piri-piri Incopil

Malaguetas frescas Sabor Bio

Flor de sal para carnes Baesurisal

Azeite extra virgem Monsaraz - Carmim

Espetadas com chouriço e linguiça

Olá a todos. A sugestão para o dia de hoje são espetadas, algo que gosto muito. São refeições muito rápidas e fáceis de preparar e que são bastante apreciadas cá por casa.

Para não ficarem secas fiz com lombinhos de porco. Tem ainda a vantagem de ser grelhado, o que por si só já ajuda a refeição a ficar mais equilibrada)

Ingredientes:

• Lombinhos de porco
• Chouriço
• Linguiça
• Pimento vermelho
• Flor de sal para carnes (usei Baesurisal)
• Pimenta
• Piri-piri (usei Incopil)
• Vinha d'alho (usei Incopil)

Preparação:
- Corte o lombinho em cubos mais ou menos regulares.
- Tempere com a flor de sal e a pimenta a gosto.
- Barre com um pouco de vinha d'alho e com piri-piri a gosto.
- Entretante corte o chouriço e a linguiça.
- Faça as espetadas.
- Intercale carne, pimentos e chouriço / linguiça, a gosto.
- Leve a grelhar.

Sugestões de acompanhamento:
- Migas de couve e arroz com rodelas de linguça. As receitas podem ser vistas aqui e aqui.

Para a realização deste prato usei Flor de Sal da Baesurisal e ainda piri-piri e tempero vinha d'alho, ambos da Incopil, a quem muito agradeço pela simpatia e qualidade dos produtos enviados.

(Flor de Sal para carnes - Baesurisal)

 

(Vinha d'alho - Incopil)

 

(Piri-piri - Incopil)