Castanhas cozidas aromatizadas com erva-doce

A época da castanha já chegou mas por este andar o verão de S. Martinho ainda vai ser passado na praia :) :) Adoro a combinação da erva doce com a castanha.

Estas foram feitas para o jantar e agora que os dias são pequenos as fotografias ficam tão fraquinhas.... mas o sabor, esse estava lá. E que bem que nos soube.

Ingredientes:

• Castanhas
• Sal q.b.
• Erva doce q.b.

Preparação:
- Comece por dar um golpe nas castanhas.
- Coloque as castanhas num tacho com água fria, tempere a gosto com sal e com a erva doce.
- Deixe cozinhar.
- Estarão prontas quando a polpa da castanha estiver macia.

Castanhas cozidas com erva-doce

Estamos no outono e com ele chegam muitas coisas boas. As castanhas são uma delas. Cozidas ou assadas não lhes resisto. A única diferença foi que desta vez as fiz na bimby. Ficaram deliciosas.

Ingredientes:

• 500gr de castanhas
• 850gr de água
• 2 Colheres (de sopa) de erva-doce
• Sal q.b.

 
Preparação:
- Comece por lavar as castanhas. Dê-lhes um golpe. Coloque-as no cesto da bimby e reserve.
- De seguida coloque a água no copo, o sal e a erva-doce. Coloque o cesto e programe 40 Min . / Varoma / Vel. 1 1/2.
- Ao fim deste tempo sirva e coma as castanhas ainda quentinhas.

Castanhas cozidas na Bimby

Tal como já referi hoje, hoje é dia de S. Martinho e como não podia deixar de ser, hoje há castanhas cá em casa. Cozidas e assadas.

Cozidas na bimby e assadas na actifry.  Um verdadeiro mix.

Ingredientes:

• 250gr de castanhas
• 800gr de água
• Erva doce (1/2 colher de sopa)
• 10gr de Sal
• 1 Pau de canela

Preparação:
- Lave as castanhas e dê-lhes um golpe.
- No copo da bimby deite a água, o sal, a erva-doce e o pau de canela.
- Coloque as castanhas no cesto.
- Programe 22 min/Varoma/Velocidade 1 1/2.
- Sirva as castanhas ainda quentinhas.

Castanhas assadas na Actifry

Hoje é dia de comer castanhas na cozinha do Prato Caseiro. Já estamos a antecipar o Dia de S. Martinho. Assadas ou cozidas, são a forma mais frequente de as comermos, mas a verdade é que existem inúmeras maneiras de comermos castanhas. E são todas tão boas.

Por isso hoje decidi fazer as castanhas assadas na Actifry e para acompanhar nada melhor que uma água pé ou uma jeropiga.

Aqui fica uma deliciosa sugestão, fácil e rápida de preparar.

Ingredientes:

• 1/2Kg de castanhas
• Sal

Preparação:
- Faça um golpe com uma faca em cada castanha.
- Coloque as castanhas na Actifry.
- Tempere com sal a gosto.
- Programe 22 minutos para que fiquem bem assadas.

 

 

Nota:
- As castanhas assadas na Actifry soltam a casca muito facilmente e o seu sabor é fantástico.

Castanhas Assadas

Aqui está outra receita de castanhas muito fácil de fazer para esta altura do ano, sugestão para um lanchinho numa tarde de fim de semana.

Ingredientes:

Castanhas

Sal q.b.

Preparação:

Lavam-se as castanhas e depois dá-se um golpe em cada uma das castanhas.

Espalham-se as castanhas num tabuleiro e depois polvilham-se com sal grosso.

Levam-se as castanhas a assar no forno a 200º.

O tempo que demoram a assar depende do tamanho das mesmas, no entanto costumam demorar pouco mais de meia hora. Convém controlar e deixar que tostem e ganhem a cor que mais gostemos.

Castanhas Cozidas

É muito fácil a preparação deste petisco. E sabem sempre tão bem…

Ingredientes:

Castanhas

Sal q.b.

Erva-doce q.b.

Preparação:

Começa-se por lavar as castanhas.
 

 

De seguida fazem-se um golpe longitudinal em todas as castanhas.

Levam-se a cozer em água temperada com sal e erva-doce.
 

 

Quando a casca começa a “abrir” é sinal que as castanhas já estão cozidas.

De qualquer forma podemos sempre provar antes para ter a certeza se estão cozidas.

Serve-se.