Bruschettas de queijo de cabra com salmão fumado

E para um dia de sábado, em que a cabeça não pára de pensar no Natal, nos prepararivos, nos presentes, nada melhor que um petisco muito rápido de preparar e que foi muito apreciado cá em casa.

Ingredientes:

• Pão
• 1 Dente de alho
• Manteiga (usei Terra Nostra)
• Queijo de cabra (Usei Serra das Fragas)
• Alho aromático (Usei Aromáticas Vivas)
• 100gr de salmão fumado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
- Corte as fatias de pão e leve as mesmas a torrar ligeiramente.
- Depois de torradas corte-as as fatias de pão em rodelas com a ajuda de um corta-massas.
- De seguida esfregue um dente de alho e barre com um fina camada de manteiga.
- Corte o queijo também com o corta massas e coloque as rodelas de queijo em cima do pão.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Por cima coloque rolinhos de salmão fumado.
- Finalmente coloque alho aromático picado.

Para este petisco usei os seguintes produtos:

QUEIJO DE CABRA FRESCO PASTEURIZADO

INGREDIENTES
Leite de cabra pasteurizado, coalho e sal.
PESO APROXIMADO
180 g e 900g
APRESENTAÇÃO
Acondicionado em copo plástico - queijo pequeno - e embalado em caixa plástica fechada e selada - queijo grande.
CONSERVAÇÃO
Deve ser conservado no frio.

Queijo fresco de massa muito aveludada e saborosa.
Toque de sal muito equilibrado.
Pode ser apreciado como entrada, simples, ou como sobremesa acompanhado com doce de abóbora ou de frutos vermelhos.

 

Terra Nostra Manteiga

Ao ritmo da natureza, a manteiga Terra Nostra é produzida a partir de natas de leite de "vacas felizes", simplesmente batidas com sal.
Indicado para toda a família e ideal para todas as refeições, Terra Nostra Manteiga acompanha bem todo o tipo de pão. Sem corantes nem conservantes, a manteiga Terra Nostra revela uma cor autêntica e um sabor único.

Alho aromático

Allium tuberosum

Também conhecido como cebolinho chinês ou cebolinho alho, é uma erva que sabe e cheira a alho.
É uma planta bolbosa, podendo atingir cerca de 70 cm de altura. As suas folhas são verdes e estreitas. A sua inflorescência consiste numa umbela de flores brancas em forma de estrela.


 Origem:

O Alho aromático é muito usado na culinária asiática, tanto as folhas como o caule, e as próprias flores são usados como tempero, à semelhança do cebolinho ou do alho.

O Alho Aromático na Cozinha:

Curiosidades:

O Alho Aromático é usado para melhorar a digestão, estimular o sistema imunológico, tratar fadiga e anemia, e para o tratamento de parasitas internos. É um excelente repelente de mariposa.

O meu muito obrigada à Serra das Fragas, à Terra Nostra e à Aromáticas Vivas por estes fantásticos produtos.