Esta optei por fazê-la num tabuleiro maior de forma a ficar mais baixinha e o resultado foi muito bom. Cortei-a em pedaços para servir de entrada num jantar de amigos.... e desapareceu! Ainda quentinha, o que se esperava?
Ingredientes:
- 650gr de farinha
- Fiambre
- 300gr de água
- 50gr de azeite
- 2 Ovos
- 1 Saqueta de fermento seco de padeiro
- Sal q.b.
- Azeite para untar
- Ovo batido para pincelar
Preparação:
- Deite no copo da bimby o fermento e a água. Programe 30Seg / 37ºC / Vel. de colher (
).- De seguida adicione a farinha, o azeite, os ovos inteiros e o sal. Programe 5 Min. / Vel. Espiga (
).- Ao fim deste tempo retire a massa, enrole-a, transfira-a para um recipiente. Tape-o com um pano húmido e deixe a levedar até dobrar de volume.
- Entretanto unte um tabuleiro com azeite. Divida a massa em duas partes. Estenda uma das partes e forre o tabuleiro.
- Por cima coloque fatias de fiambre (mais grosso). Tape com a outra metade da massa estendida.
- Tape de novo com um pano húmido e deixe a levedar mais 20 minutos.
- Finalmente pincele com um ovo batido por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos ou até ficar bem cozido.
- Retire do forno, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.
