Sumo de beterraba com maçã, laranja e gengibre polvilhado de polén

O verão anda no ar e o calor também. Por isso existe uma necessidade de hidratação constante. A nossa bebida principal cá em casa é a água, mas de vez em quando uma água aromatizada ou um sumo feito por nós é sempre bom. Este fica delicioso, vamos experimentar? Confesso que nunca tinha consumido pólen, mas sempre tinha ouvido falar bem. Afinal é um superalimento e os seus benefícios são imensos. Uma colher (de chá) por dia, adicionada aos sumos, iogurtes ou batidos, por exemplo... Um dia destes vou fazer um post com os inúmeros benefícios do pólen.

Ingredientes:

• 180gr de laranja (só a polpa)
• 100gr de beterraba cozida
• 80gr de maçã (já descascada)
• 10gr de gengibre fresco
• 20gr de açúcar amarelo
• 2 Colheres (de sobremesa) de pólen (Transmontanos)
• 10 Pedras de gelo
• 500gr de água fresca

Preparação:

- Coloque no copo da Bimby a beterraba (que entretanto cozi com água), a maçã descascada e cortada em pedaços, a laranja descascada e cortada também em pedaços, o gelo e o açúcar. Triture 2 Min. / Vel. 9.

- Ao fim deste tempo adicione a água e misture 15 Seg. / Vel. 7. 

- Polvilhe com o polén e sirva de seguida.

Esta sugestão foi acompanhada com uma deliciosa tosta que amanhã vou partilhar com vocês 😋😋😋😋😋😋

Água aromatizada com limão, mirtilos e hortelã

O amor anda no ar assim como o calor 💕💕 E com o calor que está  temos a necessidade de nos refrescarmos. Nada melhor que a água para isso. Pelo menos cá em casa é a nossa bebida preferida. E de vez em quando fazemos uma água aromatiza a gosto. Desta vez saiu assim.

Ingredientes:

• 1l de água
• 1 Limão
• Mirtilos q.b.
• Hortelã 

Prepração:

- Lave bem o limão, os mirtilos e a hortelã.

- A seguir com a mandolina Borner faça rodelas do limão.

- Encha a garrafa com água, a seguir junte os mirtilos, as rodelas do limão e a hortelã.

- Deixe refrescas e beba.

Sumo de abacaxi, banana e laranja e hortelã

A sugestão de hoje não tem nada a ver com o tempo farrusco que está lá fora. Mas um suminho natural e sem qualquer adição de açúcar sabe sempre bem.

Ingredientes:

• 1,5 Rodelas de abacaxi
• 300ml de sumo de laranja 
• 1 Banana
• 1 chávena e meia de água
• Hortelã q.b. (Aromáticas Vivas)

Prepração:
- Comece por preparar o sumo de laranja no espremedor de frutas da Borner.
- Num liquidificador, coloque as rodelas de abacaxi, o sumo de laranja, a banana, a água e a hortelã.
- Triture tudo muito bem, até obter um sumo sem grumos. 
- Se necessário acrescente água e volte a triturar.
- Sirva.

Sumo de beterraba, cenoura e maçã

E com a chegada da Primavera estamos sempre mais receptivos a uma bebida fresca. A beterraba é daqueles sabores que ou se ama ou se detesta... e nós cá em casa adoramos. Seja em saladas, sopas ou sumos como este que vos trago hoje.

Ingredientes:

• 100gr de beterraba cozida
• 100gr de cenoura
• 150gr de maçã
• 10 Cubos de gelo
• 40gr de açúcar amarelo
• 500gr de água

Preparação:

- Coloque no copo a beterraba, a cenoura, a maçã, o gelo e o açúcar e triture 2 Min. / Vel. 9.

- Adicione a água e misture 15 Seg. / Vel. 7. 

- Sirva de seguida.

Chá de limão com canela, mel e gengibre - O chá da minha mãe para a tosse!

Sem medidas, tudo a olho e a gosto. 😃😃😃 É bom para a tosse e tem um cheirinho a arroz doce... que nos vos digo!!! 😂😂😂😂😂

Ingredientes:

• Casca de limão (só a parte amarela - usei 3 lascas ) 
• Raiz fresca de gengibre (usei 3cm)
• 1 Pau de canela
• Mel (usei 2 c. de sopa)
• 1/2l de água

Preparação:

- Coloque água no fervedor.

- Lave e descasque o limão. Corte 3 tiras da casca de limão e coloque num fervedor.

- Descasque a raiz de gengibre e coloque-o dentro de um infusor de chá. Coloque dentro do fervedor também.

- Junte o pau de canela e o mel.

- Ligue e deixer ferver.

- Sirva.

Nota: 

- Se não tiver um infusor coloque o gengibre directamente no fervedor e no final coe o chá.

- Eu faço sempre cerca de 1/2l de cada vez.

Drenante caseiro

Ainda estamos no verão, mas é nesta altura também que se cometem alguns excessos e por isso é também normal o uso de drenantes para nos ajudar a limpar o organismo.

Hoje trago uma dessas soluções que resultam muito bem.

Ingredientes:

• 1l de água
• Sumo de 1 limão
• 2 Rodelas de gengibre
• 2 Paus de canela
• 4 Rodelas de pepino

Preparação:
- Coloque num jarro um litro de água. Adicione o sumo de um limão grandes, o gengibre picado, os paus de canela e as rodelas de pepino.
- Prepare de noite e deixe para beber durante o outro dia.

- Resulta!

Nectar manga laranja e um petisco

E se de repente nos apetecer um petisquinho?? Bem guloso e a que quase ninguém consegue dizer não? Um chouriço assado e meia linguiça fina de farinheira, acompanhado do pão torrado com um néctar de manga laranja bem fresco. Tudo feito em poucos minutos...

Ingredientes:

• 1 Manga descascada
• 3 Laranjas pequenas descascadas e sem a parte branca
• 1 Limão descascado e sem a parte branca
• 100gr de açúcar
• 450gr de água

Preparação:
- Coloque no copo da bimby todos os ingredientes, menos a água. Programe 2 Min. / Vel. 9.
- Ao fim deste tempo, adicione a água e envolva na Vel.3 durante alguns segundos.
- Sirva de seguida com ou sem algumas pedras de gelo.

O chouriço não tem receita... Corte-o em rodelas e coloque numa frigideira antiaderente, em lume baixo. Vá virando ate ficar fritinho de ambos os lados. Não adicione qualquer gordura na preparação do chouriço. A gordura do próprio chouriço é suficiente para o assar.

 

E com esta sugestão desejo-vos um excelente fim de semana, já que o meu vai ser prolongado e não vou andar por cá. Beijinhos!!

Leite "Ucal"

Depois de muito insistir a experimentar fazer o leite achocolatado cá em casa, o meu amor lá cedeu e deixou-me fazer. Como ele costuma dizer "Em equipa que ganha não se mexe" mas consegui convencê-lo a experimentar. E o resultado não poderia ser melhor. Aprovado!

A receita é a que circula em inúmeros blogs e grupos. Fica aqui também o registo:

Ingredientes:

• 1500gr de leite
• 50gr de chocolate de culinária
• 10gr de cacau em pó
• 80gr de açúcar amarelo

Preparação:
- Parte a barra do chocolate em pedaços e coloque-a no copo da Bimby.
- Dê uns toques no turbo.
- Acrescente os restantes ingredientes (o cacau, o açúcar amarelo e o leite). Programe 12 Min. / 80ºC / Vel. 3.
- Deixe arrefecer e transfira para jarros e / ou garrafas através de um coador.
- Leve ao frigorífico

 

Deu para 7 garrafas e meia. Testado e aprovado!

Néctar de laranja

Agora que o frio chegou nada melhor que reforçarmos as nossas defesas e ingerirmos um pouco mais de vitamina C. Hoje trago uma sugestão cheia desta vitamina.

Ingredientes:

• 3 Laranjas descascadas sem a parte branca e sem caroços
• 1 Limão descascado e sem caroços
• 100gr de açúcar
• 500gr de água

Preparação:
- Coloque no cesto todos os ingredientes, exceto a água. Programe 2 Min. / Vel. 9.
- Ao fim deste tempo, adicione a água e envolva na Vel. 3. durante alguns segundos.
- Sirva de imediato.
- Ocasionalmente adicione algumas pedras de gelo.

Pessoalmente prefiro sem o gelo e ter a fruta no frigorífico.

Drenante caseiro

O Verão está muito perto e por isso todos nós andamos a pensar nas fórmulas milagrosas e rápidas de perder aquele "pneuzinho", aquela barriguinha e os quilinhos a mais.

Muitas das vezes recorremos a suplementos e a comprimidos, ou até a drenantes. Uns mais eficazes do que outros, mas a verdade é que grande parte deles são.... dispendiosos.

Por isso hoje trago uma sugesão bastante económica, simples e rápida de fazer que ajuda à retenção de líquidos, ou não fosse ele, um drenante caseiro.

 

As quantidades aqui indicadas são para um jarro de 3 litros, mas como tudo, pode ser adaptado para quantidades maiores ou menores.

Ingredientes:

• 3 Litros de água (mineral ou da torneira)
• 1 Limão
• 14 Folhas de hortelã fresca
• 2 Colheres (de chá) de gengibre fresco 
• 1 Pepino

Preparação:
- Lave muito bem todos os ingredientes.
- Corte o limão em rodelas bem finas.
- Descasque o pepino e corte-os também em rodelas finas.
- Rale a raíz de gengibre.
- Num jarro grande coloque a água, as rodelas do limão, as rodelas do pepino, as folhas de hortelã e o gengibre ralado.
- Misture bem, tape e coloque no frigorífico durante toda a noite.
- No dia seguinte coe a mistura e vá bebendo ao longo do dia. Não se esqueça que para acelerar o processo deve beber um copo meia hora antes de cada refeição.

Caso considerem que o seu sabor é muito amargoso podemos adicionar um pouco de canela ou até de mel (mas atenção às quantidades - apenas o suficiente para cortar o amargo). O ideal é beber assim... simples.



Nota 1: Quem não gostar muito do sabor do gengibre pode reduzir para 1 colher.
Nota 2: A hortelã pode ser substituída por hortelã pimenta ou por erva-cidreira

Os principais ingredientes deste drenante são o limão, o gengibre e o pepino. Estes são ingredientes que ajudam nas dietas de emagrecimento e por consequência na redução do abdomen, que devemos ter bastante cuidado. A hortelã por sua vez, ajuda a melhorar a saúde do nosso aparelho digestivo.

Mas não ños podemos esquecer de praticar uma alimentação saudável e da prática do exercício físico. O drenante ajuda, mas sozinho não faz milagres.

Batido de morango e hortelã menta

Agora que os dias se avizinham melhores e mais quentes, a sugestão para o dia de hoje é um delicioso e fresco batido de morango aromatizado com hortelã menta.

Ingredientes:

• 200gr de morangos
• 150gr de leite
• 2 Colheres (de sopa) de açúcar
• Hortelã menta

Preparação:
- No copo da Bimby coloque os morangos previamente lavados e arranjados
- Adicione o leite e o açúcar.
- Programe 1 Min. e vá progressivamente Vel. 5/7/9.
- Transfira o preparado para um copo e decore a gosto com hortelã menta.

 

 

A hortelã fresca usada aqui é da Aromáticas Vivas, a quem muito agradeço os fantásticos produtos enviados.

 

A hortelã menta é reconhecida por um perfume fresco e forte. É perfeito para aromatizar saladas, legumes, frutas, sopas, gelados, cocktais, e claro, este delicioso batido.

 

A hortelã menta resiste a baixas e a altas temperaturas. Não tolera geadas e temperaturas abaixo dos 5ºC podem dificultar a sua resistência.

 

A melhor forma da hortelã menta crescer é num ambiente húmido. Deve ser regada regularmente, mas sem ser em excesso, uma vez que as raízes, se alagadas, apodrecem.



Limonada

E hoje que as temperaturas começaram a baixar e nós começamos a querer andar um pouco mais quentes, decidimos contrariar isso e fazer uma limonada bem doce e bem fresquinha :-)

Ingredientes:

• 2 Limões
• 120gr de açúcar

Preparação:
- Lave bem os limões.
- Corte-os em quartos, mantendo a casca. Coloque-os no copo da bimby.
- Pese 120gr de açúcar.
- Volte a colocar a balança a zero e junte 1000gr de água.
- Coloque a tampa.
- Na velocidade turbo, programe 1 segundo.
- Transfira para o coador.
- Coloque a limonada num jarro.
- Sirva.

 

 

 

Estava ótima!

 

 

Sumo natural de ananás com gengibre e hortelã menta

Porque é nos fins de semana que cometemos alguns excessos e porque é verão e queremos andar todos elegantes, hoje, que é início da semana, trago-vos um brinde e ao mesmo tempo um sumo que é também adelgaçante.

Uma combinação perfeita de ananás com gengibre, e claro, hortelã menta, sempre fresca e muito cheirosa, a quem mais uma vez agradeço - Aromáticas Vivas!

Ingredientes:

• 600gr de ananás fresco
• 1 Colher (de chá) de gengibre em pó
• 2 Folhas de Hortelã Menta (para picar)
• 200ml de água
• Folhas de Hortelã Menta para decorar

Preparação:
- Corte o ananás em pedaços
- Coloque o ananás no liquidificador, assim como o gengibre e a hortelã menta.
- Adicione a água.
- Triture tudo.
- Sirva bem fresco (pode adicionar pedras de gelo)

Podem aceder a todas as informações sobre a Hortelã-Menta clicando no link acima, mas ficam aqui já algumas dicas sobre onde e como pode esta planta ser usada.

Menta (também conhecida como Hortelã-Menta)

Mentha spicata.

A Hortelã-Menta é uma planta herbácea vivaz e vigorosa, de um corte nascem várias ramificações.
Possui folhas eretas e um aroma forte e agradável.
Poderão aparecer folhas pretas ou amarelas na base da Hortelã-Menta, visto que existe uma falta de luz no centro da planta a partir de uma certa altura.

 

A Menta na Cozinha:

Aplicações Culinárias:

Reconhecida pelo seu perfume refrescante, é ótima para aromatizar saladas, sejam de legumes ou de frutas, sopas, sobremesas de chocolate, gelados e cocktails.


Esta bebida tem ainda um efeito adelgaçante devido às propriedades naturais do ananás e do gengibre.

Provem. Muito bom, muito fresco.

Chá de canela com gengibre

Ingredientes:

• Água
• Gengibre
• 1 Pau de canela

Preparação:

- Ferva um litro de água.

- Depois de ferver junte uma raiz de gengibre com cerca de 4cm.

- Junte também um pau de canela.

- Deixe reservar durante 20 minutos tapado (para abafar)

- Beba.

 

Dica:

- Este chá ajuda a queimar mais calorias pois a combinação da canela com o gengibre ajuda a acelerar o metabolismo... Logo ajuda a queimar calorias.

Sumo de laranja

Ingredientes:

• Laranjas

Preparação:
- Lave e corte ao meio duas ou três laranjas (consoante o tamanho).
- Esprema as mesmas até realizar um copo de sumo.

- Este foi o suminho da manhã que deixei prontinho para o meu amor beber.

Sumo de clementina

Sempre que tenho tempo de manhã gosto de deixar um suminho natural pronto para o meu amor beber. Por regra é de laranja, mas da terra continuam a chegar carregamentos de clementinas, tangerinas e laranjas...

Por isso e para variar hoje deixei feito um sumo de clementina. É verdade que têm de se espremer mais clementinas que laranjas, mas este suminho não deixa de ser igualmente saboroso. Mais doce, e de cor mais alaranjado é uma verdadeira delícia, excelente para acompanhar as igualmente deliciosas torradas matinais.

Tal como o meu amor também eu me habituei sempre a tomar o pequeno almoço em casa... Com tempo.. Porque para correr já basta o resto do dia!!

Ingredientes:

• Clementinas

Preparação:

- Lavam-se as clementinas.

- Cortam-se as clementinas ao meio.

- Espremem-se tantas clementinas quanto as necessárias para se encher um copo de sumo.

Hummmm tão bom....

Sangria de Espumante

Na nossa mesa de passagem de ano também não faltou uma deliciosa e fresca sangria.

Ingredientes:

• 500ml (+/-) de espumante (eu usei reserva meio seco)
• 1 Copo de 7Up
• 1/2 Copo de sumo de laranja natural
• 1 Maçã 
• 1 Laranja
• Uvas brancas
• 1 Romã
• 1 Kiwi
• 4 Colheres (de sopa) de açúcar amarelo
• 2 Paus de canela
• 3 Hastes de hortelã 

Preparação:

- Comece por lavar bem as frutas.

- De seguida corta-se a maçã em fatias finas e com casca. Coloca-se numa saladeira.

- A laranja separa-se por gomos e limpa-se bem das peles brancas. Corta-se cada gomo em dois ou três pedaços.

- Descasca-se a romã e separa-se por bagos.

- As uvas devem ser cortadas ao meio para se eliminar as grainhas, ou em alternativa, usar uvas já sem grainhas.

- Junta- se agora o açúcar amarelo às frutas, mexe-se bem e rega-se com as bebidas (o sumo de laranja natural, a 7up e o espumante).

- Finalmente aromatiza-se com as folhas de hortelã, previamente lavadas, e com os paus de canela.

 

- Mistura-se bem e coloca-se num jarro.

- Mexe-se delicadamente e serve-se.

 

Deliciosa! Cheia de cor!

 

Tchim Tchim!

 

Sugestão:

- Pode adicionar também uma rodela se ananás cortada aos pedaços e ainda gelo picado.