sexta-feira, 10 de maio de 2019

Arroz selvagem do mar com pimentos e espargos



Ingredientes:         
  •      Arroz selvagem q.b. (Atantic)
  •      Lulas limpas q.b.
  •          Miolo de amêijoa q.b.
  •          Miolo de mexilhão q.b.
  •          Camarão q.b.
  •          2 Colheres (de sopa) de polpa de tomate q.b.
  •          1 Tomate madurinho
  •          1/2 Pimento vermelho
  •          1/2 Molho de espargos
  •          1 Cebola
  •          2 Dentes de alho
  •          1 Folha de louro
  •          Azeite q.b.


Preparação:
- Pique a cebola e os dentes de alho e leve ao lume, juntamente com uma folha de louro,  num tacho com um fio de azeite. Deixe refogar.
- Quando a cebola estiver douradinha junte a polpa de tomate e o tomate maduro, sem pele, picado.
- A seguir junte o pimento vermelho cortado em tiras. Junte também o miolo de amêijoa e do mexilhão e as lulas cortadas às rodelas. Tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri.
- Quando as lulas estiverem tenrinhas junte os camarões e os espargos entretanto arranjados e cortados em pedaços.
- Junte a água e quando esta ferver junte o arroz selvagem. Verifique os temperos.
- Acompanhe com uma salada.






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