Lombos de perca com camarão

Ingredientes:

• 2 Lombos de perca
• 200gr de camarão (cozido)
• 2 Dentes de alho picados
• 1 Cubo de caldo de legumes caseiro
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
- Comece por descascar os camarões previamente cozidos. Reserve o miolo.
- A seguir coloque as cabeças e as cascas dos camarões numa frigideira anti-aderente e vá "esmagando" as cabeças com a ajuda de um garfo de madeira por forma a libertar alguns dos seus sucos.
- A seguir junte um fio de azeite, envolva bem e continue a esmagar mais um pouco.
- A seguir retire as cabeças e as cascas.
- Junte um cubo de caldo de legumes caseiro. 
- Adicione os lombos de perca.
- Tempere a gosto com sal e pimenta. Junte dois dentes de alho picados.
- Quando virar a perca para cozinhar do outro lado junte os camarões reservados. 
- Deixe acabar de cozinhar e sirva com espinafres selvagens cozidos e arroz agulha Bom Sucesso.