quarta-feira, 11 de outubro de 2017

Doce de tomate aromatizado com gengibre

Se há coisa que gosto são doces e compotas, geleias, marmeladas para comer nas torradas, numa bolachinhas e às vezes para rechear em doces. Hoje trago um doce de tomate aromatizado com gengibre, algo que adoro e uso com bastante regularidade cá em casa. Até porque o Natal está quase à porta e é sempre bom acrescentar um pote de docinho nos cabazes a oferecer.

Este já está feito desde o verão, com os tomatinhos da minha avó. O tão saboroso, delicioso e sumarento tomate rosa.


Ingredientes:

  • 2 Kg de tomate rosa
  • 1Kg de açúcar
  • 1 Colher (de sopa) de gengibre ralado
  • Sumo de limão
  • 1 Pau de canela
Preparação:
- Comece por pelar o tomate, e elimine as principais grainhas (eu não gosto de as tirar todas, porque gosto de as apanhar no doce) e corte-os em pedaços.
- Num tacho coloque o tomate, o açúcar e o gengibre. Deixe cozinhar em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito e até o ponto estrada ou estar a gosto. Eu gosto do doce bem grossinho e de ir apanhando uns pedacinhos.
- Retire do tacho e coloque em frascos devidamente esterilizados. Feche bem os frascos e vire-os com a tampa para baixo até estarem frios, para criar vácuo e aguentarem mais tempo e em perfeitas condições. 





5 comentários:

  1. Também eu, se há coisa que adoro são compotas! Até evito fazer pois não consigo resistir! Este ano fiz 3 frasquinhos de tomate que desapareceram num instante. Apenas juntei canela, não pus gengibre pois uma vez fiz com gengibre, e apesar de não ser mau, não fiquei completamente fã. Mas para quem gosta de gengibre é uma excelente opção para dar um toque diferente ao doce! Beijinhos

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  2. doce de tomate com gengibre nunca provei mas deve ser bom deve lhe dar um gosto muito bom.


    Blog - O Cantinho dos Gulosos

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  3. Com o de abóbora são o meu par favorito de doces. Adoro! Está com muito bom aspecto.

    Beijinhos Ana

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  4. aqui em casa adoramos doce de tomate mas com gengibre nunca fiz ficou com uma cor mt bonita bjs

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