segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Salada de bife de peru panado com tomate, rúcula, queijo mozarella e ananás com molho de iogurte e hortelã

 
O calor ainda aperta e as saladas continuam a fazer parte dos hábitos cá em casa. Os ingredientes, esses sim vão sempre mudando para não nos cansarmos de algo tão bom.
 
Hoje a escolha recaiu numa salada com tiras de bifes de panado frios e soube-nos... muito bem.
 
Ingredientes:
  • Bifes de peru
  • 1 Ovo
  • Farinha q.b.
  • Pão ralado (Rialto)
  • Massa espiral tricolor
  • Alface q.b.
  • Tomate q.b.
  • Rúcula
  • 1 Queijo mozarela
  • Ananás q.b.
  • Molho de iogurte e hortelã (Paladin)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sumo de limão
  • Óleo para fritar
 
Preparação:
- Comece por arranjar os panados. Limpe a carne de algumas gorduras e tempere com sal, pimenta e sumo de limão a gosto.
- Passe os bifes pela farinha, pelo ovo previamente batido e pelo pão ralado. Leve a fritar em óleo quente. Depois de fritos, escorra-os sobre o papel absorvente e deixe arrefecer.
- Leve a massa a cozer em água e sal. Deixe-a bem rijinha. Depois de cozida escorra e passe-a por água fria. Deixe acabar de arrefecer ao natural.
- Com a mandolina Borner, faça cubos com o tomate.
- Entretanto ripe a alface.
- Num prato disponha a massa, a alface, os cubinhos de tomate, a rúcula, cubos de ananás, o queijo mozarela às rodelas e os bifes panados entretanto cortados em tiras.
- Sirva a gosto com molho de iogurte e hortelã.
 



 
 
 
 

8 comentários:

  1. Só me apetecia pegar nessa salada e sentar-me na varanda a desfrutar! Beijinhos

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  2. Esta salada é mesmo a minha cara, adoro todos os ingredientes, menos a rúcula! Gosto muito do uso de bifes panados nas saladas. :) Beijinhos
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  3. Adoro tudo o que esta salada leva! Perfeita para mim!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  4. Cómo se apetece esta semana nsalada tan refrescante, con salsa de yogur y el pavo rebozado, me gusta mucho.
    Besos.

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  5. Um tipo de refeição mesmo apetitosa, gosto bastante!

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  6. Salada maravilhosa amiga, bem que poderia ser o meu almoço, que delícia!
    Prato lindo!

    Bjs ♥

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  7. Ficou mesmo colorida, essa salada! Adoro panados frios, são tão bons :)

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  8. Uma salada deliciosa, colorida e versátil e que da água na boca.
    Um beijinho linda,
    Lia

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