quarta-feira, 22 de junho de 2016

Solha frita com arroz de feijão

Embora não faça o prato que trago hoje com muita regularidade adoro. Peixinho frito, neste caso solha com arroz de feijão. Fico mesmo consolada.




Ingredientes peixe:
  • 500gr de postas de solha
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Sumo de limão
  • Farinha
  • Óleo para fritar
Ingredientes arroz:
  • 200gr de arroz agulha (Bom Sucesso)
  • Azeite
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 1 Folha de louro
  • 1 Lata de feijão encarnado
  • Sal q.b.


Preparação peixe:
- Tempere a solha com sal, pimenta e sumo de limão.
- Coloque a farinha numa tigela. Escorra ligeiramente as postas da solha e passe-as pela farinha. Leve a fritar em óleo quente até estarem douradinhas.
- Escorra sobre papel absorvente.

Preparação arroz:
- Leve um tacho com azeite ao lume, a cebola picada e os dentes de alho picados. Junte a folha de louro e deixe refogar ligeiramente.
- Adicione o arroz e deixe fritar lentamente. Depois de frito junte o feijão escorrido. Mexa bem e adicione a água. Tempere com sal e tape o tacho. Deixe cozinhar lentamente.

- Sirva a solha com o arroz de feijão e rodelas de limão.

12 comentários:

  1. Bem bom, sabe a comidinha de conforto :)
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  2. Adoro arroz de feijão,...seria uma refeição do agrado do pessoal cá de casa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Gosto bastante deste tipo de refeição bem tradicional, que excelente aspecto!

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  4. Adoro solha frita, é mesmo a minha maneira preferida de a comer, embora também não coma assim muitas vezes e quando é, é feita pela minha mãe. :) Beijinhos
    --
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  5. Queda delicioso el pescado rebozado y frito, hasta los más pequeños se lo comen bien.
    El arroz le queda muy bien.
    Besos.

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  6. Gosto imenso de arroz de feijão e também de solha frita :) Que delícia!
    Bjs

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  7. Este es un plato muy rico y completo, tiene una pinta estupenda.
    Un beso.

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  8. Gosto bastante de solha e também do arroz de feijão

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  9. Gosto bastante de solha e também do arroz de feijão

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  10. Que lindo, dourado! Não como peixe frito há séculos, fiquei com vontade :)

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