quarta-feira, 15 de junho de 2016

Pizza de farinheira e cogumelos com delícias do mar e ananás


De vez em quando sabe bem uma pizza. Cá em casa preferimos a massa fina. Não enche tanto e o peso na consciência também é menor... Por isso a massa que preparei dá para 2 pizzas rectângulares, do tamanho do tabuleiro do forno.




 Ingredientes massa:
  • 200gr de água
  • Sal
  • 50gr de azeite
  • 400gr de farinha
  • 1 Saqueta de fermento em pó de 11gr
Ingredientes recheio:
  • 200gr de polpa de tomate (Compal horta)
  • Fatias de paio
  • 1 Lata de cogumelos laminados
  • 1/2 Farinheira
  • 6 Palitos de delícias do mar
  • 2 Fatias de ananás
  • 200gr de queijo ralado
  • Orégãos (Pimensor)
  • Piripiri moído (Sabor Bio)

Preparação massa:
- Comece por colocar a água dentro do copo. Pese a água até obter 200gr.
- Junte o sal. Adicione 50gr de azeite.
- Junte 400gr de farinha e por fim a saqueta do fermento.
- Programe 1 minuto e selecione o símbolo da espiga.
- Ao fim desse período reserve a massa em local quente para levedar.

Preparação pizza:
- Depois da massa levedada estique-a.
- Por cima coloque a polpa de tomate.
- Cubra com fatias de paio.
- A seguir espalhe os cogumelos pela pizza. Proceda de igual forma com as delícias do mar, com a metade da farinheira e com o ananás.
- Polvilhe a gosto com orégãos secos e com o piripiri moído.
- Espalhe o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido até estar a gosto.




9 comentários:

  1. De vez em quandoo gosto de comer pizza e essa tem bom aspeto!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Essa tua pizza está com um excelente aspecto!

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  3. Adoro pizza e essa combinação de ingredientes está excepcional, adorei! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  4. Que bem que me sabia uma fatia! Está fantástica! beijinhos

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  5. Também gosto da pizza fininha e crocante! Essa ficou perfeita :D

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  6. Se ve una masa crujiente y muy rica. El relleno con las delicias de mar y la piña es delicioso.
    Besos.

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  7. Esta pizza tiene una pinta tremenda, se ve buenísima, me apunto a un pedacito.
    Un beso.

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  8. Tu queres é que eu fique aqui a salivar, mas não vou ficar, porque vou já embora...
    Fui...

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  9. A combinação de sabores convenceu-me, para a próxima convida-me :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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