sexta-feira, 11 de março de 2016

Açorda de tomate com carapauzinhos fritos

A verdade é que ando mesmo em modo verão. Saudades do tempo de sol e calor, sem ter que andar com chapéu de chuva, casacos... e afins. Saudades de andar com roupas leves e frescas... enfim.

A sugestão que trago para este final de semana é um dos pratos que gosto de comer no verão e como vi carapaus pequeninos à venda não resisti a fazer uma açorda de tomate para comer com uns carapauzinhos fritos.



Ingredientes:
  • 350gr de pão
  • 500gr de água
  • 90gr de azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • 60gr de tomate fresco, aos pedaços
  • 80gr de polpa de tomate (Compal)
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Carapaus q.b.
  • Sal q.b.
  • Farinha q.b.
  • Coentros frescos picados (Aromáticas Vivas)

Preparação:
- Demolhe o pão na água e reserve.
- A seguir coloque no copo o azeite, a cebola, os dentes de alho. Pique 5 Seg. / Vel. 5.
- Adicione o tomate e a polpa de tomate. Programe 5 Min. / Varoma / Vel. 1.
- Coloque agora a borboleta, adicione o pão demolhado, a água em que o demolhou assim como os temperos a gosto. Programe 7 Min. / 100ºC / Vel. Invertida / Vel. Colher.
- Sirva de imediato polvilhado com os coentros e acompanhado com os carapaus temperados com sal, polvilhados com farinhas e fritos em óleo bem quente.


13 comentários:

  1. Já não como açorda à anos, tudo porque o meu marido não gosta e agora também tenho de evitar devido à diabetes :( Deu-me uma saudade enorme!!
    Bjs

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  2. O meu marido esta semana dizia-me que já tem saudades de uns carapaus fritos! Depois de ver esses ainda me deu mais vontade de fazer! Beijinhos

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  3. Pode ser que a receita ajude a chamar a primavera! :) A açorda está super apetitosa. Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  4. Ambas boas sugestões. Essa açorda está com um ar divinal. Que boa!!
    Beijinhos e bom fim-de-semana!!

    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Nunca comi mas deve ser muito saboroso!
    Vou experimentar.
    Beijinhos
    Vânia
    http://colherdepausaltoalto.blogspot.pt/

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  6. Gosto tanto destas refeições bem caseiras, que maravilha!

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  7. Eu também ficaria em modo verão se parasse de chover, lol!!
    Enquanto não vem o Verão, o calor e o Sol (que por cá nunca vem), vou-me deliciando aqui pela tua cozinha com estas comidinhas caseiras e tão conforto food.
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

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  8. O aspecto está delicioso, deu vontade de provar!

    Beijos, ótimo fds! ♥

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  9. Vou ser sincera, como a açorda toda mas deixo os carapaus para ti, ok?
    Beijinhos e bom fim de semana ...
    Gulosoqb.blogspot.pt

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  10. Eu nunca experimentei açorda, mas tenho muita vontade de provar. A sua parece deliciosa e me deu mais água na boca kkk
    Bjssss amiga e um maravilhoso FDS p/vcs

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  11. Adoro açorda! :D Que delícia! Fiquei aqui de água na boca.
    Beijinhos
    Sarinha.
    No Conforto da Minha Cozinha

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  12. Hola bonita, plato sencillo como a mí me gustan pero lleno de sabor, que rico se ve!! un besote guapa.

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  13. Um prato tradicional e saboroso! Gostei muito :D

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