quarta-feira, 2 de dezembro de 2015

Feijoada de choco e cenoura

Estamos a meio de mais uma semana, bem fresca por sinal, e por isso as sugestões reconfortantes são muito apetecíveis.

Hoje trago um prato que gosto bastante, e que é muito apreciado cá em casa, feijoada de choco. É algo que gosto praticamente em qualquer altura no ano. E neste caso a inspiração veio da revista Teleculinária nº 1911, mas não tinha camarões em casa.



Ingredientes:
  • 600gr de choco
  • 1 cenoura
  • 1 Lata de feijão branco (Compal)
  • 1 Lata pequena de tomate pelado
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sumo de limão q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piripiri moído q.b. (Sabo Bio)
Preparação:
- Comece por cortar o choco em pedaços. Tempere-o com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 15 minutos.
- Descasque a cebola, pique-a finamente e coloque num tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até ficar transparente.
- Adicione depois o choco, a cenoura cortada em rodelas e o tomate pelado. Deixe refogar muito bem até que fique tudo macio.
- Junte de seguida o feijão com o molho e deixe apurar muito bem. Adicione o piripiri moído e mexa.
- Retire do lume, retifique os temperos e sirva com arroz branco Bom Sucesso e uma salada de tomate.

10 comentários:

  1. Nestes dias frios e cinzentos sabe mesmo muito bem uma refeição assim bem reconfortante!

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  2. Gosto tantoooo!! feijoada de choco ou lulas para mim é uma comida super reconfortante, deliciosa! Com pão, perco a cabeça :)
    tem muito bom aspecto e não poupaste nada no choco :) Beijinhos

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  3. Un plato muy apetitoso por su buen sabor y porque al bajar las temperaturas se apetece mucho.
    Besos.

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  4. Que coisa maravilhosa e eu que adoro feijoadas sejam elas do que for, fiquei a babar, pois a de choco é a minha preferida!!
    Um beijinho,
    Lia

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  5. Que ricos estos platos calentitos para sobrellevar el frió, te quedo estupendo, besos
    Sofía

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  6. que rico y que buenos productos teneis para hacer platazos como este. besos

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  7. Entrar aqui e ver esta feijoada, uma das minhas comidas preferidas... Ui! Que maravilha!
    Beijocas

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  8. É coisa que não costumo comer nem fazer, mas adoro tanto choco com feijoada! E tem bom aspeto :)

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