terça-feira, 12 de maio de 2015

Tarte folhada de leite creme com frutas

E porque os dias quentes vieram e espero que assim continue hoje trago uma sugestão doce e bem fresca.



Ingredientes:
  • 1 Embalagem de massa folhada (redonda)
  • 80gr de açúcar
  • 1 Colher (de sobremesa) de farinha maisena
  • 5 gemas
  • 2,5dl de leite
  • Raspa de 1 limão
  • 1 Laranja
  • 1/2 papaia
  • 1 Banana
  • 1 Kiwi
  • Amoras
  • Manteiga q.b.
  • Farinha q.b.
  • Açúcar em pó q.b.
Preparação:
- Retire a massa folhada do frigorífico e deixe-a à temperatura ambiente durante 10 minutos.
- De seguida prepare o creme. junte o açúcar com a farinha maisena, as gemas, a raspa do limão e o leite morno.
- Mexa continuamente e leve ao lume até engrossar.
- Retire, deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente e reserve.
- A seguir estenda a massa folhada de forma a ficar fina.
- Unte uma tarteira refratária com manteiga e de seguida polvilhe-a com farinha. Forre-a com a massa folhada.
- Em seguida cubra com papel de alumínio e por cima coloque algumas leguminosas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC cerca de 15 minutos. Nos últimos 5 minutos, retire as leguminosas.
- Depois da massa cozida, deixe-a arrefecer, e recheie-a com o creme, que reservou.
- Arranje as frutas. Descasque-as e corte-as finamente com a ajuda da mandolina Borner, fazendo rodelas e meias luas finas.
- Disponha-as por cima do creme, decorando a gosto.
- Guarde a tarte no frigorífico. No momento de servir, polvilhe-a com o açúcar em pó.

12 comentários:

  1. En casa nos encanta esta tarta con frutas de temporada, está muy sabrosa y queda muy bonita con la diversidad de color de las frutas.
    Besos.

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  2. Que linda tarte. Gosto demais de aproveitar as frutas da época em tartes assim. Encanta aos olhos e aguça o paladar. Linda. Beijinhos

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  3. Gosto muito de leite creme!
    Ficou linda esta tarte :)
    Cheia de fruta, bem colorida!
    Um beijinho

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  4. Adoro tartes com fruta, essa ficou linda e imagino que uma delicia
    Bj

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  5. un trionfo di semplicità e bontà, copio!

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  6. Cómo me gustan las tartas de hojaldre y crema pastelera, son mis preferidas.

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  7. Ficou linda e irresistível, bela tarte!

    Bjos ♥

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  8. Esta tarte ficou simplesmente um encanto!!!!
    Beijos e ótima semana pra ti! =)

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  9. Adoro, costumo fazer só com morangos.
    Simples, fresca e deliciosa ;)

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  10. Que tarte tão gira! Está mesmo adorável e parece-me muito boa :)

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