domingo, 10 de maio de 2015

Creme de brócolos e courgette com croutons de alho e coentros

Embora os dias agora já estejam quentes a sopa é presença assídua na nossa mesa. Hoje trago um creme de brócolos com courgette com croutons de azeite e alho.


Ingredientes:
  • 150gr de cebola
  • 3 Dentes de alho
  • 30gr de azeite
  • 400gr de brócolos
  • 200gr de courgette (1 courgette média)
  • 50gr de cenoura (1 cenoura pequena)
  • 1 Caldo de legumes
  • 670gr de água
  • Croutons de alho e coentros (Rialto)
Preparação:
- No copo coloque a cebola, os alhos e o azeite. Pique 5 Seg. / Vel. 5. De seguida refogue 5 Min. / Varoma / Vel. 1.
- De seguida adicione os brócolos, a courgette e a cenoura. Junte também a água e o caldo. Programe 18 Min. / Varoma / Vel. 1
- Ao fim deste tempo retifique os temperos e programe 1 Min. Vá progressivamente até à vel. 7.
- Sirva acompanhado com croutons de alho e coentros.

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