quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Pescada no forno com cogumelos e tomate

Com a chegada do outono e os dias chuvosos começam a apetecer aqueles pratinhos de forno, mais reconfortantes. Mas em vez de carne, foi a vez da pescada ir parar ao forno. Deliciosas e suculentas rodelas de pescada (sem espinhas) acompanhadas de cogumelos laminados.


 Ingredientes:
  • Rodelas de pescada
  • 1 lata de cogumelos laminados (Compal)
  • Sumo de um limão
  • Sal
  • Pimenta
  • Polpa de tomate refogado das hortas (Compal)
  • Tomilho limão (Aromáticas Vivas)

  • 300gr Arroz aromático (Bom Sucesso)
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de alho
  • 30gr de azeite
  • Salsa (Aromáticas Vivas)
  • Sal
  • 800gr de água
Preparação:
- Comece por temperar as rodelas de pescada. Tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
- Deixe marinar durante 20 minutos.
- Ao fim deste tempo regue o fundo de um tabuleiro para ir ao forno com azeite.
- Por cima disponha as rodelas de pescada.
- Cubra com os cogumelos laminados escorridos.
- Coloque pequenas colheres de polpa de tomate refogado da horta por cima.
- Finalize com raminhos de tomilho limão e mais um fio de azeite.




 

- Prepare agora o arroz.
- Coloque no copo a cebola cortada e, pedaços, os dois dentes de alho, a salsa e o azeite. Pique 5 seg. / vel.5.
- De seguida refogue durante 5 min. / varoma / vel.1. Quando terminar retire e reserve.
- Coloque o refogado no cesto com o arroz. Reserve.
- Sem lavar o copo,

 

13 comentários:

  1. Uma refeição que sabe mesmo muito bem, gostei muito do aspecto!

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  2. Umh.. un plato moi completo e rico. Bicos

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. Que lindo ficou seu prato, Adoro peixes de todas as formas, desde que não tenha espinhas. Com esses cogumelos laminados e o molho de tomate, deu água na boca. Excelente sugestão. Beijinhos

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  4. Ya se apetece encender el horno y hacer ricos platos como este pescado.
    Besos.

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  5. Aqui está a boa forma de se comer pescada. Está com óptimo aspecto!
    Bjinhos

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  6. Ummmmmmmmmmmmmmm, riquísimo!!! Qué hambre me ha dado al verlo :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  7. Os homens aqui de casa não apreciam pescada só eu e o gato é que gostamos
    Gostei muito da tua sugestão, diferente e deliciosa
    bjs

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  8. Eu adoro pescada e essa receitinha caiu muito bem...
    Amei!
    Bjsssss

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  9. ¡Qué sanísimo es este plato, con su arroz, sus verduras..., vamos una delicia! Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!

    http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more

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  10. Gostei muito da sugestão pois tem ingredientes que aprecio bastante.
    Beijo

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  11. Deve ficar mesmo, mesmo bom! O prato tem cá um aspeto ;)

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  12. Una propuesta de pescado deliciosa, con ese arroz aromático de acompañamiento lo has coronado!!

    Besos

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