segunda-feira, 1 de setembro de 2014

Leite creme com coco

Leite creme e arroz doce são sobremesas bem portuguesas e curiosamente são das eleitas cá em casa.

Mas de vez em quando apetece-me reinventar um pouco, mas o meu amor é muito fiel ao original e não costuma alinhar muito em alterações.

Então decidi fazer leite creme tradicional e depois de retirar parte do leite creme do tacho deixei lá uma parte à qual acrescentei coco ralado e deixei apurar mais um pouco. Ficou uma maravilha... e afinal... até ficou aprovado. Vai ser uma experiência a repetir. A receita que vos deixo é como se tivesse sido todo feito com o coco.




Ingredientes:
  • 1 Litro de leite magro
  • 1 Pitada de sal
  • 2 Cascas de limão
  • 1 Pau de canela
  • 2 Ovos
  • 3 Gemas
  • 160gr de açúcar
  • 80gr de farinha
  • Coco ralado a gosto
Preparação:
- Leve ao lume o leite, com a pitada de sal, as cascas de limão e o pau de canela.
- Deixe ferver. Desligue e reserve.
- Entretanto numa taça misture a farinha, o açúcar e o coco.
- Misture bem com a ajuda de um batedor de varas.
- De seguida acrescente os ovos e as gemas. (Guarde as claras).
- Mexa energicamente.
- Retire agora do leite a canela e as cascas de limão.
- Verta o preparado dos ovos em fio para o leite.
- Leve de novo ao lume até este ganhar a consistência que mais gosta.
- Distribua o preparado por taças, deixe arrefecer e sirva.


 
 

11 comentários:

  1. Leite creme com coco parece-me bem apetitoso.
    Fiquei com muita vontade de fazer
    Bj

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  2. Adoro coco, está tua sugestão está o máximo!

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  3. Olá.....
    Adoro adoro adoro..... Que excelente aspecto :D....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  4. Que delícia de receita... deu água na boca!
    Amei
    Beijos, Nath

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  5. Hummmmmmm....que delicia, também faço dessas em casa, separo um pouco e termino ao meu gosto. Adorei com coco, ficou um belo creme. Beijinhos

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  6. Por acaso não gosto muito de leite creme e nunca provei arroz doce... Mas esta sugestão parece deliciosa :)

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  7. Hola ya he vuelto de mis vacaciones y vengo ver tu fantástica receta, se ve muy rica y apetecible, así da gusto volver. Un beso.

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  8. Hummm adorei a receita desse docinho, parece tão bom!
    Obrigada pela receitinha!

    Hummm Andréa, esses pãezinhos parecem tão bons! Obrigada pela receitinha, quero muito fazê-los.

    Queria te convidar pra ver uma receita diferente de brigadeiro que postei... hehe. Acho que vai gostar!

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

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  9. Realmente é de dar água na boca!! Meu pai vai adorar relembrar os docinhos portugueses. Obrigada!!

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