terça-feira, 8 de julho de 2014

Lasanha de carne e cenoura ralada

Mesmo em dias de verão há alguns pratos que se forem acompanhados de uma salada sabem sempre bem. É o caso da lasanha. Depois de uma bela caminhada de 10km de manhã na Meia Praia, em Lagos, temos que nos alimentar bem. A verdade é que todos os dias andamos bem, por isso alguns "pequenos" abusos são sempre permitidos.



Ingredientes:
  • 600gr de carne de porco
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Polpa de tomate refogado das hortas (Compal)
  • Sal
  • Pimenta
  • Piri-piri
  • Placas de lasanha
  • Molho bechamel (receita aqui)

Preparação:
- Comece por preparar a carne. Num tacho coloque um pouco de azeite, a cebola picada e os dentes de alho igualmente picados.
- Quando ficar dourado adicione a cenoura ralada e a carne. Mexa bem.
- De seguida adicione a polpa de tomate refogado das hortas. Tempere com sal, pimenta e piri-piri. Envolva bem e deixe apurar. Se verificar que está a ficar seco pode juntar um pouco de vinho branco ou de água. Neste caso a água largada pelos alimentos foi suficiente.
- Enquanto a carne fica a apurar prepare o molho branco.
- Depois da carne e do molho bechamel prontos monte a lasanha.
- No fundo de uma travessa ou pirex coloque um pouco de molho branco. De seguida uma camada de carne e por fim uma camada de molho branco. Repita até acabar os ingredientes sendo que a última camada deve ser de molho branco.
- Leve ao forno a gratinar.


Nota:
- As placas de lasanha que usei já são pré-cozidas. Assim sendo poupa-nos algum tempo na preparação da lasanha pois não é necessário cozê-las previamente.

6 comentários:

  1. Nunca fiz com cenoura e agora... tenho de fazer. É. Agora tenho mesmo de fazer. Vou ficar com esta na cabeça até à próxima.

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  2. Huuuuuuuummmmmmm... Que Delicia!!!
    Desejo que você tenha uma semana de muita paz e repleta de alegrias :0)
    Beijos Márcia (Rio de janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  3. Não costumo pôr cenoura mas acho que ia gostar
    bjs

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  4. Que bom aspeto! Parece mesmo deliciosa :)

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  5. Que bom aspecto!!
    E que grande caminhada :-)

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  6. Adoro lasanha, gosto muito de uma boa massa acompanhada com uma saladinha. Gostei da sua com cenoura, parece deliciosa. Beijinhos

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