Alheira de queijo com legumes salteados e ovo de codorniz

As alheiras de queijo fazem um sucesso enorme cá em casa. Sejam feitas de que forma forem feitas. Estas são alheiras com queijo, são suculentas e muito saborosas, um produto Fumados Douro. Desta vez foi feita no forno.

 

Ingredientes:

• 1 Alheira de queijo (Fumados Douro)
• 2 Ovos de codorniz
• Brócolos
• Cenoura
• Sal
• Pimenta
• 2 Dentes de alho
• Azeite
• Batatas fritas

 

 

Preparação:

- Comece por picar em dois ou três sítios a alheira. Coloque-a num recipiente que possa ir ao forno sem adicionar qualquer tipo de gordura. Reserve.

- Entretanto prepare os brócolos. Separe-os por raminhos e coloque-os num recipiente com água e um pouco de vinagre para garantir uma melhor limpeza dos mesmos.

- Corte também as cenouras.

- Coloque a alheira no forno.

- Num tacho leve água ao lume. Quando começar a ferver junte a cenoura e de seguida os brócolos. Deixe cozer.

- Vire a alheira.

- Depois de cozidos retire e escorra os legumes. Reserve.

- Frite as batatas em óleo.

- Coloque numa frigideira um fio de azeite e dois dentes de alhos picados.

- Quando estiverem os alhos douradinhos junte os brócolos e a cenoura reservados.

- Mexa bem.

- A seguir estrale os ovos de codorniz.

- Sirva.