quinta-feira, 6 de fevereiro de 2014

Espetadas com chouriço e linguiça

Olá a todos. A sugestão para o dia de hoje são espetadas, algo que gosto muito. São refeições muito rápidas e fáceis de preparar e que são bastante apreciadas cá por casa.

Para não ficarem secas fiz com lombinhos de porco. Tem ainda a vantagem de ser grelhado, o que por si só já ajuda a refeição a ficar mais equilibrada)



Ingredientes:
  • Lombinhos de porco
  • Chouriço
  • Linguiça
  • Pimento vermelho
  • Flor de sal para carnes (usei Baesurisal)
  • Pimenta
  • Piri-piri (usei Incopil)
  • Vinha d'alho (usei Incopil)

Preparação:
- Corte o lombinho em cubos mais ou menos regulares.
- Tempere com a flor de sal e a pimenta a gosto.
- Barre com um pouco de vinha d'alho e com piri-piri a gosto.
- Entretante corte o chouriço e a linguiça.
- Faça as espetadas.
- Intercale carne, pimentos e chouriço / linguiça, a gosto.
- Leve a grelhar.

Sugestões de acompanhamento:
- Migas de couve e arroz com rodelas de linguça. As receitas podem ser vistas aqui e aqui.





Para a realização deste prato usei Flor de Sal da Baesurisal e ainda piri-piri e tempero vinha d'alho, ambos da Incopil, a quem muito agradeço pela simpatia e qualidade dos produtos enviados.

(Flor de Sal para carnes - Baesurisal)
 
(Vinha d'alho - Incopil)
 
(Piri-piri - Incopil)
 
 




12 comentários:

  1. Que aspecto fantástico.
    O seu blogue está lindo.

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  2. Me encantan las brochetas, y lo de la flor de sal... no lo he probado, pero seguro que le da un toque especial. Besos¡¡¡

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  3. Que aspecto fantastico.... adorei estao mesmo muito apetitosas.

    Beijinhos

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  4. Eu gosto mt de espetadas e se tem chouriço ainda mais! :D
    Gostei.
    Beijinho

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  5. Gosto bastante pois além de grelhados levam sempre algum vegetal que eu adoro e nunca dispenso :)
    Beijinhos e bom fim de semana

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  6. Una pinta estupenda estas brochetas, se ven deliciosas!!!
    Un saludo

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  7. Gosto muito de espetadas e com chouriço ainda fica melhor
    Uma refeição muito saborosa
    Bjns
    Isabel

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  8. Uyyy que rico !!!! que pinta !!!! con gusto saborearía un poco ya.... besos

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  9. Que bom! Sempre que compro espetadas são já feitas, de peru, com pedacinhos de pimento e gordura (que não como, claro, é um bocado nojento :P). Por isso nunca experimentei fazer! Mas pode ser que um dia experimente...

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