terça-feira, 7 de janeiro de 2014

Bacalhau à lavrador

Dia de fiel amigo. Um bom bacalhau acompanhado de deliciosos ingredientes.



Ingredientes:
  • Bacalhau
  • Batatas
  • Castanhas
  • Cogumelos
  • Ovos de codorniz
  • Azeitonas
  • Espinafres
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Coentros

Preparação:
- Coloque vários lombos de bacalhau num tabuleiro. Regue com azeite.
- Ao lado coloque várias batatas lavadas, mas com casca.
- Adicione castanhas, cogumelos cortados em pedaços, azeitonas e espinafres previamente lavados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Volte a regar com azeite.
- Enquanto assa leve a cozer os ovos de codorniz. Quando estiverem cozidos descasque-os e reserve-os.
- Quando estiver quase assado, retire as batatas e dê-lhes um murro. Volte a introduzir as batatas no tabuleiro. Introduza também os ovos de codorniz reservados.
- Quando verificar que está assado retire. Pele as batatas, corte em pedaços e sirva.
- Regue com o azeite que está no tabuleiro. Polvilhe com coentros picados.

13 comentários:

  1. Assim nunca comi mas gostei dos ingredientes e o aspecto esta bem tentador
    Bj

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  2. Uma sugestão de aspecto fantástico, adorei!

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  3. Nunca me lembrei de juntar castanhas ao bacalhau! Gostei muito da sugestão.

    http://aalfacinha.blogspot.pt/

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  4. No conocía esta receta, pero la veo deliciosa, el bacalao me encanta.
    Besos.

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  5. Não conhecia esta sugestão mas adoro bacalhau de todas as formas, só trocava os ovos, mas está com muito bom aspecto.


    Beijinhos

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  6. Desta forma nunca experimentei! Mas, parece ser muito saboroso!

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  7. Nunca experimentei bacalhau com castanhas, mas pelo aspecto... estou pronta a experimentar! ;) beijinhos.

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  8. Un plato de pescado delicioso!! este plato me encanta te quedo impresionante...Besss

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  9. Holaaa, gracias por dejar un comentario en mi blog, eres bienvenida siempre que quieras:) Me encanta el bacalao así que me llevo una receta nueva. Un beso

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  10. Una combinacion deliciosa!!! El bacalao me encanta.
    Besets.

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  11. Nomes como "à lavrador" são engraçados... Dão mesmo a ideia de comidas tradicionais, intemporais :)
    Este bacalhau tem muito bom aspecto, e ao ler a receita lembro-me do bacalhau no forno da minha avó... E isto é um grande elogio, porque "a comida da avó é sempre perfeita"! :D
    (Ovos de codorniz também são mesmo bons! É um toque mais moderno hahaha)
    Gostei da variedade de ingredientes também :) só as azeitonas e os ovinhos valem a pena! :)

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