Bacalhau com espinafres e batata palha gratinado com molho bechamel

Ingredientes:

• 3 Cebolas pequenas
• 2 Dentes de alho
• 4 Cenouras pequenas
• 50gr de azeite
• 400gr espinafres (usei congelados)
• 500gr de bacalhau
• 300gr de batata palha da Saloinha

Preparação:
- Comece por preparar o pão ralado húmido e aromático. A receita pode ser vista aqui.

- A seguir faça o refogado na bimby.
- Coloque 3 cebolas pequenas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços no copo, 2 dentes de alho descascados, as cenouras descascadas e cortadas em pedaços.
- Programe 6 seg. na vel. 5.
- Junte agora 50gr de azeite.
- Programe para refogar a 100ºC, vel. 1, 7 min.

- Retira-se metade do refogado e reserva-se.

- Passado este tempo colocam-se os espinafres, escorridos e descongelados no coador. Escorre-se bem e coloca-se por cima do refogado.
- Coloca-se também o bacalhau na base da varoma.
- Programa-se 15 min., temp varoma, vel 1.

- Entretanto num tabuleiro para ir ao forno coloque a batata frita saloinha, os espinafres e metade do refogado.

- Desfie agora o bacalhau. Retire o bacalhau do copo da varoma e transfira-o para o copo da bimby.

- Programe 4 seg,  (botão inverso), vel. 4.

- Junte o bacalhau ao tabuleiro.

- Prepare agora o molho béchamel.  A receita pode ser vista aqui.

- Quando estiver pronto transfira o molho béchamel para o tabuleiro e envolva tudo com a ajuda da espátula.

- Por cima coloque o pão ralado aromático.

- Leve ao forno para agratinar, aproximadamente por 15 minutos.

Nota: Foi reservado metade do refogado pois com ele vamos fazer algo delicioso....

Quero agradecer à Saloinha, à Terra Nostra, e à Aromáticas Vivas que tornaram este prato muito muito saboroso. OBRIGADA!

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